Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Mitologia_de_America_del_Sur Moraleda Archimboldo_Giuseppe Harvest_Moon:_A_Wonderful_life Apolo_3 Hormiguero_rayado_copetón Arterias_dorsales_del_metacarpo Artaserse_(Brivio) Monedas_de_euro_de_andorra Arborófila_de_Fujián Andrey_Malahov Monoedus_hirtus Anafrodisia Movimiento_Liberal_Republicano_Nacionalista Idioma_yugo Houston_Zoo_Inc. Azkoyen Haute_Saone Mortadelo_y_Filemon_-_Moscu_80 Moga Anaerobio_facultativo I_guess_I_like_it_like_that_(cancion) Halcon_de_Berberia Araucaria_chilensis Miss_Continente_Americano_2006 Mohammad_Shah_Kayar III_Cumbre_de_la_Celac Historia_del_mundo_contemporáneo Apoula_Edima_Bete_Edel Andre_Hellegers Herder Anderson IBM_ROM_BASIC Aurembiaix Aplicaciones_atari_st Montarrón_(Guadalajara) Gump_&_Co Hesdigneul-lès-Boulogne Apries Mortadelo_y_Filemon_-_Billy_el_"horrendo" Autoridad_Aeronáutica_Civil_de_Panamá Muerte_Blanca Mitologia_galesa Herbarium_Rafinesquianum Moskowite_Corner_(California) Historia_economica_argentina_(siglos_XIX-XXI) Antagonistas_muscarínicos Autovia_de_castilla_la_mancha Idioma_sanscrito Angel_Efren_de_Campo_y_Valle Articulos_de_la_Confederacion_y_la_Union_Perpetua Avergonzamiento Mimbre_negro Aulamorphus_punctatus IX_Distrito_Electoral_Federal_de_Guanajuato

html map