Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Gerald_Stanley_Wilson Municipio_de_Mineral_(condado_de_Barry,_Misuri) Unión_Democratica_por_la_V_Republica Generación_(fisica_de_partículas) Universidad_nacional_de_Lesoto Municipio_San_Francisco_(Falcon_Venezuela) Union_Deportiva_Galdar Trichacanthus Glándula_Uretral Rio_Khopyor Galveston_(Texas) Retrodonacion_π Incesticide Río_Gouet Ruta_Estatal_de_California_4 Inscutomonomma_andreaei_procerum Trillium_chandleri Rubia_javana República_Checa_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Turín_2006 Frederica_Alexandrina_Sagor_Maas Rodolfo_De_Alzaga Fuentesauco_de_Fuentiduena Roger_von_Gunten Municipio_de_North_Fork_(condado_de_Ashe,_Carolina_del_Norte) Inclán Roger_Charles_Louis_Guillemin Río_Osage Municipio_de_Bismarck_(Míchigan) Reserva_marina_de_la_isla_de_lord_howe Río_Chilka Museo_Arqueológico_José_María_Soler Glen_Echo_(Maryland) Municipio_de_Back_Creek Tunaya Tres_vidas_errantes Roberto_Vivo_Chaneton Resistencia_(componente) Gavmii_mi_ekuverikan_matii_tibegen_kuriime_salaam Urban_Rivals Ignacio_Alvarez_Thomas Iglesia_de_San_Antonio_de_Padua_(Yali) Ruben_Darío_Velásquez Innokenti_Mijailovich_Smoktunovski Frente_a_frente Municipio_de_Star_Valley_(condado_de_Gregory,_Dakota_del_Sur) Iglesia_de_sant_andreu_de_baltarga Ronnie_Radke Ricardo_(nombre) Ghosts_(pelicula) Trochodendron_aralioides Galardón Municipio_de_Austin_(condado_de_Cass,_Misuri) Iglesia_de_San_Miguel_(Arcones) Iglesia_de_Santa_Maria_de_All Giro_frontal_medio

html map