Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Champigny_sur-Aube Bahasa Cascada_del_Ézaro Carles_Magraner Cavalleria_Rusticana Bill_nighy Catedral_de_san_finbar Borassus_gomutus Carbon_de_piedra Baliza Belen_(Macheta) Carlos_Ibañez_e_Ibañez_de_Ibero Azopardo_(Buenos_Aires) Battlefield_3 Centulo_V_de_Bearn Bezaudun_sur-Bine Carex_leucorhizia Bernie_Bickerstaff Cafetera_moka Calderas_volcánicas Catedral_de_San_Alejandro_Nevski_de_Sofía Behold_a_Pale_Horse_(pelicula) Carlos_Galleguillos Benevent_l'Abbaye Berdeak_los_verdes Cadereyta_de_Montes Batalla_de_Inchon CD_Millonarios Billbergia_paniculata Campeonato_Mundial_de_Halterofilia_de_1975 Canciones_para_una_orquesta_quimica_Singles_y_EP_1993_-_1999 Bienteveo_ventriazufrado Candelaria_(municipio_Espana) Béatrix_Beck Baião_(municipio_portugués) Caldisphaerales Casa_de_Borbon_en_Espana Centro_de_Ciencias_Reuben_H_Fleet Cerinthe_hirsuta Cachito_de_mi_corazón Azúcar_edulcorante Batalla_de_torata Bioacumulabilidad Azərbaycan_Kommunist_Partiyası Bombardera_Pilcomayo Bernar_Venet Biagio_antonacci Barrio_Aeropuerto CYHA Castillo_de_Araklovon Canton_de_La_Capelle Bound Baliuag_(Bulacan) Bryan_Konietzko Campeonato_de_Reino_Unido_de_Ciclismo_Contrarreloj

html map