Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

International_League Kémerovo Kolding Invasion_del_Tibet_por_el_Ejército_Popular_de_Liberación_de_China_(1950_1951) José_Antonio_Sánchez_Domínguez Licencia_de_Documentación_Libre_de_GNU Jorge_Camacho_(baloncestista) Kia_Tigers Lactuca_deggleriana Juan_Manuel_Lopez_Martinez La_revolucion_verde Isidoro_gil_y_baus Jardin_Botánico_y_Zoológico_Living_Desert Julieta_Grosso Junkers_Ju_322_Mammut La_revolucion_de_la_vida_cotidiana Lingue Kheyr_ed_Din Kung_fu_dunk Jardín_Japones_de_Buenos_Aires La_Molina_(Camaleno) KDE_2 Isla_Rasa_(Argentina) Komuz Learning_to_Fly_(canción) Kabayama_Sukenori La_Nueva_Mente_del_Emperador La_Pera_(Gerona) Jose_Chauvin José_Félix_Quiros Isla_Rusnės Jose_María_Jáuregui Little_River_(California) La_Granja_(Córdoba) José_Antonio_Pascual_Rodríguez José_Antonio_González_Anaya Kingdom_Hearts:_Chain_of_Memories La_Armuna Ligares Jose_Maria_del_Rio It's_a_Man's_World_(álbum_de_Anastacia) La_Faute_sur-Mer José_Maria_Arteaga Johann_Christian_Kestner Jan_Kašpar_Dvorák Levantamiento_en_Baja_California_Sur_de_1879 Lista_de_municipios_del_estado_de_Río_de_Janeiro J-10 Juan_de_Dios_Gavilano_Ramírez Kosmos_242 Jorge_Arche Jaime_Miralles Jack_y_el_Hombre_Escocés Joseph_P_Kennedy La_zapatera_prodigiosa_Farsa_violenta_en_dos_actos

html map