Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Tenza_(Boyacá) The_Bahamas Sohan_(pastel) Sarmiento_(desambiguación) Teoria_atomica Sistema_administrador_de_bases_de_datos_relacionales Superdupla San_Antonio_Huista_(municipio) Teorema_de_Seifert-Van_Kampen Tranquility_(Nodo_3) Saint-Nazaire_(desambiguación) Tellico_Plains_(Tennessee) San_Pascual_(Ciudad_Lineal) Stephen_Jordan Saint-Didier-la-Forêt Schalom_-_Organizacion_de_los_Judíos_en_Bulgaria The_Emily_Dickinson_Journal Tomás_Cerdán_de_Tallada Torpedo_(desambiguacion) So_Happy_I_Could_Die_(cancion_de_Lady_Gaga) Sueño Suntrike Sanfrè The_Bootleg_Series_Volumes_1–3_(Rare_&_Unreleased)_1961–1991 Tatyana_Nikitina Transgredir Tiro_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Munich_1972 Sarezzo Teoría_S Trans-Canada_Airlines Teatro_Jardín_Imperial Spencer_Chamberlain Terremoto_de_Yacuíba_1899 Sarah_Waters Teatro_español_universitario Starrcade_(1998) Swartz_(Luisiana) Serie_alelica T.E.Diaz Sigmodontinae Senorío_de_las_Siete_Villas_de_la_Serranía_de_Villaluenga Talpidae San_Luis_Obispo_de_Tolosa Sistema_de_aterrizaje Sebnem_Ferah Sand_City T-Rex Saint_Martin_du_Bois_(Gironda) Sainte_Genevieve-des-Bois_(Loiret) Summer_Catch Spermacoce_capitellata TOSLINK Savignac_les_Eglises Tablas_Rudolfinas Sociedad_Patriotica_(Argentina)

html map