Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Creighton_University Diane_von_Furstenberg Eagle_(Míchigan) Desprendimiento Alfred_Gilbert Crestoneos Dracamine_bulbosa Deacon_Brodie Alocasia_dussii Copa_del_Generalisimo_de_futbol_1941 Direccion_espiritual Detritívoro Dracaenopsis_indivisa Durango Divine_la_pelicula Código_de_idioma_IETF Amaury_III_de_Montfort Don`t_Forget Dendrochirus_barberi Dirty_Old_Town Alexander_Prokhorov Cyclamen_cilicium Dulce_arcoiris Cumulo_de_designaciones. Dialecto_Extremeño Crómlech_de_Castlerigg Cooperativa_Agrícola_y_Lechera_de_La_Unión_Limitada Departamento_de_Policía_de_Gotham_City Cumbre_del_G-20_de_Los_Cabos Cycas_media Cúmulo_(mineralogía) Diff'rent_Strokes Almagra Curva_seno_del_topólogo Cronologia_del_Universo_hasta_el_hombre Amaioua_hirsuta Dinastía_saffarí Copa_del_Rey_de_fútbol_2006_07 Diario_Region Distrito_electoral_13_(condado_de_Monroe,_Illinois) Cyttaranthus_congolensis Cupania_uraguensis César_González_Mendiondo Crispiloba_disperma Cristiano_Caratti Corscia Distrito_de_Bourg-en-Bresse Código_de_área_415 Aluvion_de_Valparaiso_de_2009 Cryptopodium Coopsol Amblin' Distrito_de_Chancay_(Lima) Alpes_lepontinos Day_of_fate

html map