Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Diego_Adrian_Ianiero Aleksandr_M_Liapunov Desarrollo_crítico Corsarios_de_umbar Distrito_de_Jhansi Alfa_Comae_Berenices Diez_años_de_Soledad E_Pluribus_Wiggum Cystostemon Donges Amarilidóideas Cristóbal_Gómez_de_Sandoval-Rojas Dragon_Ball_Z:_Shin_Butoden Destiny_(álbum) Delfín_comun Distrito_de_Jajpur Deformación_craneal_artificial David_Muri Cottus_Gobio Alopecurus_scaber Cyperus_glaucus Dapa_de_Surigao Distrito_de_Acopampa Demofonte_(Federici) Cortijo_de_Cárcamo_Bajo Copa_Nicasio_Vila Decarboxilación_oxidativa Distrito-Sede_(Coronel_Fabriciano) Copa_America_2010_(showbol) Disharmony_(Angel) Dendropsophus_carnifex Doulevant-le-Château Distribución_lognormal Copa_de_Espana_de_Fútbol_Sala Amaryllis_belladonna_subsp._major David_Márquez_Laguna Cornezuelo_del_centeno Doble_Sucre_Potosí_GP_Cemento_Fancesa Daltonganj Diaspora_colombiana Diego_Muñoz_Erenchun Derecho_al_honor Edificio_Ferrocarriles_del_Estado Demetrio_(Broschi) Correlimos_zancolín Dejan_Ivanov Cryptocentrus_polyophthalmus Division_administrativa_de_la_Republica_Democrática_del_Congo Alonso_fajardo_de_tenza Desembarco_militar Dumka Data_Over_Cable_Service_Interface_Specification Ambición_(película_de_1939) Diccionario_Geografico_Estadistico_Historico_de_Espana_y_sus_posesiones_de_ultramar Alpeñes_(Teruel)

html map