Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Castillo_de_Alaro Burón_(desambiguación) Charbonnier_les-Mines Chaguantapam CWA_World_Heavyweight_Championship Berberis_asperma Barcarola Bruch_(desambiguación) Cantón_de_La_Châtre Benjamin_m._chaparro Campeonato_Nacional_de_Futsal_de_la_ANFP_2010 Canton_de_Bagnères_de_Bigorre Carbayín Caso_Monteverde Calimaco_(artista) Batalla_de_las_lagunas_de_Epulafquen Bandera_de_Union_Europea Cayo_Valerio_Flaco Cerastium_tomentosum Cesáreo_de_Armellada Black_Celebration_(canción) Basilica_de_santa_cruz_(florencia) Carolina_Rivas Calzada_del_Gigante Cardiff_University Canyon Barrio_El_Milagro_(Tartagal) Casa_Consistorial_de_Villarrobledo Buena_Vista_(Virginia) Black_Uhuru Cerro_Agassiz_Sur Bimestre Casas_muertas Cerrillo_de_San_Blas Biblioteca_Pública_Municipal_Mário_de_Andrade Boa_Vista Beca_Presidente_de_la_Republica Bourg-l'Évêque Casa_Fansworth.. Cementerio_del_Cerro_de_Montevideo Campeonato_nacional_de_Estados_Unidos_1940 Bromuro_de_cetiltrimetilamonio Camotlan_de_Miraflores Borismene_japurensis Beta_(planta) Batallón_de_Castigo Calderon_Gris Boku_no_Miteiru_Fukei Bandai_Namco CF_Sant_Rafael Blennerhassett_(Virginia_Occidental) Brachynectes_fasciatus Canal_de_Saipán Barroui Año_933

html map