Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Club_Sport_Liberal Wren_(Alabama) Alcaruña Z3 Citrix_Systems Zoológico_de_Madrid Ciudad_de_La_Santisima_Trinidad_y_Puerto_de_Santa_María_del_Buen_Ayre WW_Vulpeculae Villa_María_(Buenos_Aires) Abū_Bakr_Yahya_al_Ğazzar_as-Saraqusti Via_verde_del_rio_Tajuna Yo_hablo... Chicago_Stags Zakros Vereda_Los_Vados Abies_homolepis Aeropuertos_de_Chile ZEPA_Colonias_de_Cernícalo_Primilla_de_Saucedilla Aceitunas_prietas Al_sexto_día Vicente_Gonzalez_Lizondo Acer_pensylvanicum_subsp._capillipes Consejo_Nacional_de_la_Magistratura Aglomerado_Gran_Buenos_Aires Condados_de_la_República_de_Irlanda_por_poblacion_(2006) Ciclovia_(Carril_bici) Colobocyba Zonitis_xanthochroa Virginia_Mataix Yusuf_Al_Mutaman Valentin_Alsina_(localidad) Conde_Ruiz_de_Castilla Al_Sina'a_SC Chardonnay Xabier_Albistur Zelter Vale_de_Amoreira Vasto_interno Agarramoños Villanueva_de_huerva Acorus_gramineus_var_japonica Alberto_de_Namur Academia_Britanica_de_las_Artes_Cinematográficas_y_de_la_Television Viroterapia Conjunto_histórico_artístico_de_Avilés Administración_Nacional_Oceanica_y_Atmosferica Agilolfingos Adrienne_Lecouvreur Coelorinchus_asteroides Vale_de_janeiro Villacanas_(Toledo) Concamarise Acido_poliglicolico Victor_Andrés_Belaúnde_y_Diez_Canseco Acopía

html map