Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Geografía_de_Puerto_Rico Free_as_a_Bird_(álbum) Municipio_de_Jackson_(condado_de_Sanborn,_Dakota_del_Sur) Freeseña Galeobdolon_amplexicaule G-3_(Europa) Fuentes_Blancas Ruzha_Lazarova Union_Internacional_de_Estudiantes Impuestos Rodeche Uropoda_shibai Germán_Alecha Trenes_de_Cercanías_de_Malaga Revista_de_Folklore Reparacion_simbolica Gayo_César Unicef Municipio_de_Hillsdale_(condado_de_Faulk,_Dakota_del_Sur) Municipio_de_Honey_Creek_(condado_de_Adams,_Illinois) Gnomonia_elatior Req. Genesis_P_Orridge GNUnet Rey_Carmesí Geología_de_Brasil Ingeniería_medica Go_(canción_de_Asia) Municipio_de_Smith_(condado_de_Saline,_Arkansas) Germanoflamenco Informática_de_negocios Fuente_Alamo_de_Murcia René_Lévesque Georg-August-Universität_Gottingen Municipio_de_Twinsburg_(condado_de_Summit,_Ohio) Gary_Cherone Reyes_nazaríes Ued_Edahab-Lagüira Félix_De_Mûelenaere Freedesktop.org Resiliencia_(física) Glovelier Municipio_de_East_Brandywine_(condado_de_Chester,_Pensilvania) Glándula_seminal Municipio_de_Vienna_(condado_de_Scott,_Indiana) Municipios_de_Orense Iglesia_de_San_Martin Frevin-Capelle Tres_Lomas Galaxia_(planta) Trófimos Municipio_de_Winsor_(condado_de_Clearwater,_Minnesota) Gaussia_vinifera Municipio_de_Jerez Unión_Americana

html map