Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Liga_ACB_2010-11 Jorge_Ormeño Liga_de_Hungria_de_waterpolo_femenino Liga_Guaminense_de_futbol Larra_(Alto_Garona) J_J_Sylvester Lista_de_gobernadores_generales_de_Canadá La_Casa_de_las_dos_Palmas Jorge_Omar_Chediak Instituto_Kéldysh Jardin_Botanico_de_Soller Keeper_of_the_Register Iván_Fliórov Juan_Manuel_de_Canas La_Chapelle_Saint_Ursin La_Terrisse Kenpō_kai Lente_réflex_única Jonathan_Cícero_Moreira Kerianthera_preclara Juan_Flores_Madariaga La_Verdadera_Iglesia_de_Jesus_en_la_India Leptodactylus_elenae Juan_de_mal_lara Junta_suprema_de_caracas Linea_4_del_Metro_de_Barcelona La_Rioja_(provincia,_Argentina) Insurgentes_(estacion) Le_Vintrou Literatura_japonesa Jose_María_Semprún_Gurrea Lady_Death_Strike Jorge_Daniel_Núnez Johannes_Thal La_Iglesia_de_la_Compañia_de_Jesus_en_Segovia Isla_Sans_Souci José_Luis_Hernández_(fútbol_de_playa) La_Celebracion La_máscara_de_hierro_(película) La_Lanterne-et-les-Armonts La_Comuna Let_me_be_your_N._1 Jiaganj_Azimganj Laini_Taylor Jose_María_Sanchez-Verdu Letra_de_oro Juan_Ramon_Lacadena Ley_de_Arrhenius Laboratorio_fotografico La_tierra_esta_sorda Juan_de_Espinosa Jardín_de_San_Marcos_(Aguascalientes) Juan_Carlos_Varela Jose_Munoz_y_Borbon LISCR_Football_Club

html map