Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Grado_en_Maestro_en_Educación_Primaria Pueblo_sefardí Matthew_Newton Ramon_Chies Presidente_de_la_Generalitat_de_Catalunya Masnedo Línea_R-43 Punal_de_Morgul Midway_(Texas) Los_Expedientes_X_(temporada_9) Primera_division_española_1974/75 Pronatio Ramón_Rayón Gobierno_y_política_de_Perú McDonnell_Douglas_MD-82 Luciano_Alvarez Marquesado_de_Leganés Madero_(carpintería) Marquesado_de_Perinat Prefectura_de_Yamagata Gongylolepis Marquesado_de_Cortes_de_Graena Radio-Electronics Mel_Rodrígues Ramon_Ropero Massopoda Manuel_Diez_de_Velasco Matemáticas_Aplicadas_en_el_ITAM Raining_Again Rabasca_olorosa Ragu_napoletano Raquel_Sanchez_Silva Gregor_Lorger Prosboul MacArthur_el_general_rebelde Provincia_Invensible_de_Santa_Fe Maculinea_nausithous Pseudaenidea_monardi Microrregiao_de_Patrocínio Línea_de_alta_velocidad_Perpiñán_Figueras Rafael_Miguel_Lopez_Valera Premio_Literario_Internacional_IMPAC_de_Dublín Real_Expedición_Botanica_a_Nueva_España Légion_d'honneur Premio_Tu_Música_2004 Punto_G Presa_El_Pintado Lostroff Marquesado_de_Valverde_de_la_Sierra Louro_(Vila_Nova_de_Famalicão) Pueblo_ávaro Martí_Marco_i_Bardella Mespilus_pauciflora Live...In_the_Heart_of_the_City Red_Canadiense_de_Radares_Meteo

html map