Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Los_Alcores Los_Corrales_(Catamarca) Provincia_de_Haskovo Recopa_de_Europa_de_futbol_de_1980-81 María_Rosa_Gallo Proton_Holdings_Berhad Raul_Guglielminetti Gran_mezquita_de_Djenne Puerto_de_Lirquén Raffaele_Bendandi Luis_Miguel_Gallego Puente_Saint-Bézénet Provincia_fitogeográfica_Chaqueña R_A._Forum Línea_10_(Los_Tranvías_de_Zaragoza) Primera_división_mexicana_Apertura_2006 López_Buchardo Messerschmitt_Jaguar Louise_Currie Miguel_Campanería Prohibido_en_otoño Ramón_Ferro_Dios Los_Conquistadores_(lucha_libre) Godos_de_Crimea Manuel_de_Bélgica Magic Puente_Viesgo_(Cantabria) Microrregiao_da_Bacia_de_Sao_João Pristimantis_carranguerorum Masajeador_íntimo Marcel_Augusto_Ortolan Pyrrhalta_maculata Metropolitano_de_Barcelona Lucrecia_de_Médicis Luyego_(León) Maria_de_Habsburgo Rally_de_portugal Matías_Walker_Prieto Marvel_Zombies_4 Los_Almacigos Prosopocoilus_tarsalis_trichopezus Miguel_Montes Ramon_Cardemil Memnon_de_Rodas Quimica_cuantica Matavenero Mamái Mars_1 Mariano_Tripodi Protogrammus_antipodus Mario_Balassi Luis_Ibero_Elia Great_Bend_(Pensilvania) Mega_desastres Luis_Ricardo_Falero

html map