Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

San_Gonzalo Sistema_IFF Sinodal_de_aguilafuente Torre_de_Ria Terremotos_en_Guatemala The_Birds Torre_de_Cadalso Tacoma_Narrows Tixcuytún Schneider_Joyce Sindrome_de_Coffin-Lowry Sin_Nombre_(película) Territorio_Dinopolis Stamps_(Arkansas) The_Tales_of_Ensign_Stal Tillandsia_recurvata_var._contorta Smorgåstårta Sociedad_de_información Secesión_(desambiguación) Seth_godin Tradiciones_y_leyendas_de_la_Colonia Tomás_Rodríguez_Bolaños Temporada_de_1986_de_Bolo_Palma Subte_de_Baku Tiempo_(revista) Siglo_19 Toarciense Saint-Laurent-le-Minier Tlingit Samuel_Dharmawan Spy_kids Saint-Georges-Haute-Ville St._Johns_(condado_de_Apache,_Arizona) Torta_caprese Trachelismus_macrostylus Serhiy_Rebrov Teoría_germinal Tomás_Barron_(provincia) Tratado_de_Libre_Comercio_Peru_EE_UU. Taekwondo_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Atenas_2004 Sandra_Simó Simpsonichthys_rosaceus Salix_bicolor Topología_trivial Torneo_masculino_de_waterpolo_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Pekin_2008 Tomas_Antonio_de_la_Cerda_y_Aragon_conde_de_Paredes The_East_Orange_School_District Sin_reservas Siglo_de_oro_español Saint_Michel_(Tarn_y_Garona) Temporada_2012_de_la_NFL Shichibukai Transmisibilidad_(Hidráulica) Songs_for_Tibet:_The_Art_of_Peace Torre_Arévalo

html map