Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Ala_I_Hispanorum_Asturum Agde_(cantón,_Francia) Van_Helsing Club_Social_de_Deportes_Rangers_de_Talca Adolph_von_Hildebrand Agrupacion_de_Electores_Almanzora_Cantoria Wani_Books Abel_Santa_Cruz Administración Yorley_Mena Claudia_Celedon Ahedo_de_Butron Volkswagen_Passat Chevry-sous-le-Bignon Abergement_lès_Thésy Vaca_de_las_Highlands Clase_Izumo Ciudadano_de_la_Union_Europea Club_Social_y_Deportivo_El_Brete Valentín_Kataev Colonizacion_francesa_de_América Comité_Olimpico_de_Eslovaquia Yoshimoto_Kōgyō Agustin_Ignacio_Fiorilli We_take_the_chance Claustro_de_la_catedral_de_gerona Agatirsos Yevgeni_Kissin Valderoure William_Hutton Condado_de_velle Albania_caucasica Club_Deportivo_Lobos_de_Tlaxcala Conrado_de_Ivrea Abin_Sur Yagodnoye_(Krasnodar) Aeropuerto_de_Repulse_Bay Alcancía Ciares Vanillaceae Confederacion_de_Futbol_Asociacion_de_Norte_Centroamérica_y_el_Caribe Aderusincertae_interioris Alahly_(Doha) Villard_Reculas Vocabulário_da_Lingoa_de_Japam Vallvidrera Villarreal_Club_de_Fútbol_C Condado_de_Dyer_(Tennessee) Claustro_romanico_de_Mas_del_Vent Condado_de_Cochise_(Arizona) Condado_de_San_Joaquin_(California) Charice_Pempengco Club_de_Deportes_de_la_Universidad_Tecnica_del_Estado Withamsville_(Ohio) Warnécourt

html map