Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego http://www.constantia.do-trzymac.wegrow.pl makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, http://www.decorum.do-trzymac.wegrow.pl zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. http://www.gustum.do-trzymac.wegrow.pl szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Marquesado_de_Villanueva_del_Castillo Martín_Tenemás Maurice_Blanchot Mayor_Jose_J_Martínez_(Neembucú) Miguel_Sarmiento Mathieu_Drujon Meloncicos_del_diablo God_bless_the_child Premio_Fundacion_BBVA_a_la_Investigacion_Cientifica_en_Ecologia_y_Biologia_de_la_Conservacion Mejor_quinteto_de_rookies_de_la_aba Metodo_matricial Gregory_J_Chaitin Ranunculus_leontinensis Memorial_a_los_veteranos_de_la_guerra_de_corea Red_Virtual_Romani Llamaradas_(película) Lotto_Sport_Italia_NRFL_Premier Mar_Maroon Machina_II_The_Friends_and_Enemies_Of_Modern_Music Manteola_Petchersky_Sánchez_Gomez_Santos_Solsona/Vinoly Mammillaria_centralifera Manubalista Mallococca Puerto_de_hamburgo Longpre_les_Corps_Saints Lucanus_eschscholtzii Martos_(Jaén) Lower_East_Side–Second_Avenue_(IND_Sixth_Avenue_Line) Quechua_de_Margos-Yarowilca-Lauricocha Provincia_de_verona Mesorregión_del_Norte_Fluminense Manuel_Correa_(militar) Macrochelifer_tibetanus Marismas_del_Bajo_Guadalquivir Luis_Enrique_Flores_Ocaranza MGA2 Raise_the_death Gregoria_lutea MTV_Movie_Awards_Latin_America Microhoria_loebli Michel_Dens Luis_Barragan_Morfín Gorrión_montes_de_los_Yariguíes Radio_HIN_Television Gregorio_Fuentes Regni_Vegetabilis_Systema_Naturale Real_Fuerza_Aérea_de_Bahrein Lynx_issiodorensis Pro-life Merceología Purismo_lingüistico_en_islandes Mar_de_Behring Línea_Roda_de_Barà_-_Reus María_Santísima_de_los_Dolores_de_Triana Línea_355_(Buenos_Aires)

html map