Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Talaus Terrazo Sindrome_del_cabeceo Sofia_Boutella Schenker_Brothers_V Seleccion_nacional_de_fútbol_de_Singapur Teatro_Gayarre Saint-Pierre_(Italia) Samir_Avdic Salicornia_stricta Selva_amazonica The_Gods_(band) Tomas_Martin_Tamayo Sorraia Salmón_de_la_Sabiduria Tercera_División_de_España Sistema_de_Clasificacion_Anatómica_Terapeutica_Química System_of_Vegetables Terminal_Penha The_Voice_Within Shahzada_Nabi_Hazrat_Yura_Asaf Software_de_fuente_abierta Tratado_de_Aranjuez Sturlaugs_saga_starfsama Tartalo Tarondor_de_Gondor Tatia_creutzbergi Tomie Sucesos_de_Kiel Sisicus South_Melbourne_Football_Club Seleccion_de_baloncesto_de_Islas_Virgenes_Estadounidenses Schindler_(empresa) Tomás_García_Serrano Templo_de_houston Sistema_Eichler Satirión_blanco Sligo_Rovers_F.C. Sobre_el_sentido_y_la_denotación Semitextulariinae Spring_nicht Teorema_Revista_Internacional_de_Filosofia San_Jose_Poniente Siward_de_Götaland Seicho_Matsumoto Satelite_(album_de_Primavera_de_Praga) Schönland Taruto_(Tokyo_Mew_Mew) The_Silver_Mt._Zion_Memorial_Orchestra_and_Tra_la-la_Band Saco_amniotico Stanhopeastrum Sapium_pittieri Solarium_Augusti Srta._Krabappel Teoría_de_conspiracion

html map