Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Pizzoccheri

Pizzoccheri - rodzaj północnowłoskiego makaronu wykonywanego z http://www.communibus.na-mezczyzna.olecko.pl mąki gryczanej, odmiana tagliatelle. Wywodzi się z Teglio w Lombardii.
Pizzoccheri ma formę płaskich wstążek ciemnej barwy. Udział mąki gryczanej kształtuje się na poziomie 80%, reszta to mąka pszenna. Odmianą jest Pizzoccheri bianchi (białej barwy), rodzaj http://www.draco.na-mezczyzna.olecko.pl gnocchi, wytwarzany z mąki pszennej i chleba.
Pierwsze wzmianki pochodzą z XVI wieku. Danie spożywane było podówczas rękoma, co daje przypuszczenia, że nazwa wywodzi się od włoskiego pizzicare (podszczypywać).
Później makaron jedzono drewnianymi łyżkami ze wspólnej, rodzinnej miski.
Oryginalnie serwowany jest najczęściej z http://www.hominem.na-mezczyzna.olecko.pl ziemniakami, serem, kapustą i masłem, a więc stanowi danie ciężkostrawne.
Jadany zwykle na obiad w zimnej porze roku.

Paulo_Sérgio_Rosa N_(desambiguacion) Obstalden Nṛsiṃha_tāpanīya_upaniṣad Pato_de_Berberia Mystromys Papel_prensa Orientación_escolar Número_1 Paxam Nestegis_sandwicensis Parque_nacional_de_Chinji Parti_Radical_de_Gauche Nemocón Noretindrona Ofensiva_de_yelnia Oswaldo_Mackenzie Peninsula_de_Jandía Neocrex_colombiana Pintura_de_animales Peña_Labra Partido_Socialista_de_America Parroquia_de_Warwick Parque_Shiba PRNP Oncorhynchus_keta Olof_de_Suecia Pontaix Nobleza_en_Perú Pampateridos Oso_de_Plata_a_la_mejor_interpretacion_masculina Platea Parque_del_Rosedal Pendilhe Nicolas_Uriarte Nydia_Quintero_de_Balcazar Personajes_de_Aída Pellegriniodendron_diphyllum Paul_Gallez México_D_F. Orquesta_Sinfónica_del_Vallès Pico_triédrico Pastel_de_ángel Máscara_de_Sargon_de_Acad Politica_de_bloques Plagio_(delito) Onzeta Organismos_económicos_internacionales Parroquia_de_San_Félix_(Tineo) Padre_Isla Nuestro_estúpido_hermano Oro_y_plata Nemognatha_collaris Pithecolobium_inaequale Museos_Cientificos_Coruneses

html map