Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Saint_Varent San_Ysidro_(San_Diego) Talbot_(desambiguacion) Santiago_de_Cardenas Tratado_de_Libre_Comercio_Canadá_Chile SingStar_Clásicos Travians Sensor_todo_nada Salas_(desambiguación) Sucre_(cantón) Santa_María_de_la_Victoria_(título_cardenalicio) Swiętochłowice Sonia_Manzano Síndrome_de_intolerancia_química_multiple Serre_Nerpol Tatiana_Belinky Saulxures-les-Vannes The_Runaways_(película) Spartanburg_(Carolina_del_Sur) Showtaro_Morikubo Sega_SG-1000_II Terremoto_de_Arica_de_1831 Sonata_para_violín_n._7_(Beethoven) Selección_de_polo_de_Australia Segu_(región) Torre_de_ruerrero Sistema_de_detección_de_incendios Serguéi_M._Eisenstein Santo_Amaro_da_Imperatriz Shamo Thenac Sebastian_Svahn Son_de_Diez Sporting_de_Gijon_Atletico Sindrome_del_nino_zarandeado Solo Torre_del_Schlossberg Sindrome_de_Menière Testergus_gerhardi Saint-Nazaire_(desambiguacion) Trecon Torres_de_la_alameda TIAR Sonia_Baby Super_Heroine_Saves_the_Crisis_!!_Anika_2_Rescue_the_Queen Trastos_de_torear Satiricón_(pelicula) The_Christmas_Creature The_Linnean_Society_of_London Techo_(construcción) Santuario_de_San_José_el_Patriarca Salix_fragillima Sora_(square_enix) Take_This_To_Your_Grave Shimama

html map