Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Ophrys_anthropophora Neonecticus Máncora_(película) Pedro_de_Usauro_Martinez_de_Bernabe Nakaji_Yasui Peter_Kornicki Nancy_Fabiola_Herrera Nikolai_Fedorovich_Komarov Olimpiada_Internacional_de_Fisica Pelophryne Parque_nacional_Yaxhá-Nakum-Naranjo Pedro_de_escobar Partido_de_Clasificacion_para_la_Eurocopa_entre_Espana_y_Malta_(1983) Nefasit Notre-Dame-d'Oe Noturus_stigmosus Operación_Compass Pearson's_Magazine Plazas,_parques_y_peatonales_de_San_Miguel_de_Tucuman Nuevo_León Pierrefort Ocupacion_británica_a_las_islas_Malvinas_(1833) Piñerismo Nestor_de_Buen Noisseville Neil_Bartlett_(dramaturgo) Perro_amor_(telenovela_de_2010) Myers_Flat Popcorn_chicken Pasaporte_de_los_estados_unidos Ovid_(Colorado) Oncidium_luridum_var_morrenii Petria Paco_Peña N_(SDMTS) Pisistrátidas Nóvgorod-Síverski New_Grove_Dictionary_of_Opera NAM-1975 Parque_nacional_de_Dzūkija Planificacion_económica Patrick_Johanson_Keraudren Oleoducto_Baku_Tbilisi_Ceyhan Palmares_Documenta_Madrid_09 Pez_telescopio Parapterois Permiso_de_circulación Newbold_(Wisconsin) Nurburgo Paul_Theron_Silas Ortalis_columbiana Nathalie_Sorce Portugal_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Melbourne_1956 Ocana,_Colombia Nuestro_Amor

html map