Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Alberto_Santamaria A_Vida_Da_Gente Agalenatea_redii Virgen_con_el_Nino_y_dos_angeles_(Botticelli) Zilórgano Albertinia Aguilar_de_segarra Ahau-Kin Abd_al_Wahab_al-_Bayati Combate_de_cerro_cora Comisaría_del_Putumayo Acuchi Victorio Verdes_Europeos Classic_Albums_Nevermind Zähringer_(crater_lunar) Africanism_All_Stars Yo_Pierre_Rivière_habiendo_matado_a_mi_madre_mi_hermana_y_mi_hermano... Comité_Selecto_de_la_Cámara_sobre_Asesinatos Albert_Mandler Agrupacion_de_Santiago_Apostol,_Californios,_Cartagena Cistus_populifolius Agordat Abanto_Zierbena Cinnyricinclus_leucogaster Ciudad_Vieja Clarence_S._Campbell_Bowl Aeropuerto_Internacional_Jose_Joaquin_de_Olmedo_-_Guayaquil Victor_Chavarri Alan_Chávez WP:AC Chucre_Manzur Vaalbará Cirrhinus_chinensis Colapso_de_la_Union_de_Republicas_Socialistas_Soviéticas Zingis_radiolata Ziggety_Zag_&_the_Mechanical_Spyders Abdulla_Yameen Condado_de_Sherman_(Kansas) Clase_Barceló Xabi_Aburruzaga Cneo_Domicio_Ahenobarbo_(consul_32_adC) Wilhem_Steinitz Zorzal_japonés Cometa_Biela Valle_del_Baztán Cistus_×_psilosepalus Abra_Filipinas ZESCO_United Alcíone_(estrella) Vateriopsis Compsomantis_robusta ASA_Târgu_Mureş Al-Musta'li Yanzhou

html map