Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Poa_scabrella Parachernes_robustus Patovicas Pieza_de_altar Nestor_Fabián_Salazar_Díaz Museo_del_Holocausto_de_Jerusalén Nikolái_Aleksándrovich_Alekséyev Museo_Memoria_de_la_Ciudad._Manzana_de_la_Rivera Physosiphon_bangii Parque_nacional_de_Pù_Mát Pokemon_Giratina_y_el_Ramo_de_Flores_del_Cielo_Shaymin Partido_Nacional_(Chile_1857_1933) Peninsula_de_Jutlandia Museo_Nacional_de_Aviación_Kiev Omnibus_colmillo_blanco Mónica_Dossetti Ponferrada_(Leon) Pinky_Dinky_Doo Piel_de_soja Palacio_arzobispal_de_Zaragoza Papas_por_tiempo_de_pontificado Pantano_de_El_Sancho Poeciliopsis Opsiandra_gomez-pompae Pneumatoraptor Norma_de_cifrado_de_datos Número_E Parque_Jurásico_(franquicia) Parque_natural_de_la_Albufera Paradoja_de_Banach-Tarski NEXUS_4_SHINE Pantano_de_Puente_Porto Negación_del_antecedente Película_(cine) Orcomolle Nymphargus_grandisonae Península_italiana Parental Nápoles_(estacion_de_Metrobus) Parador_nacional Nikolai_Andréyevich_Rimski-Kórsakov Nombres Ninfa_Salinas_Sada Plus500 Noord-Beveland Panicum_oligostachyum Pop_Radio_101.5 Nikos_Kavvadías Oreophryne_habbemensis Phoenix_(planta) Pedraido Polacántino Ongendus Partido_de_San_Nicolas Oides_tonkinensis

html map