Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Constitucion_de_Honduras_de_1982 Voluntad_(psicología_y_filosofía) Vasos_y_besos Confederación_Brasileña_de_Baloncesto Alegrijes_y_Rebujos Vicariato_Apostólico_de_Paksé Composiciones_para_guitarra Chateau_des_ducs_de_Bretagne Chavannes_sur-l'Étang Zooconcepcion Club_Olimpo_de_Bahía_Blanca Alberto_Gerchunoff X_A_N_A Clausula_Territorial Alcala_del_Rio Vasconio_de_Lugo Adán_Balbin Charles_Camoin Chorotypidae Yolanda_Caballero Administrador_financiero_de_transantiago Walfordita Acebo_pequeno Claris Wei_Se Acadèmia_Valenciana_de_la_Llengua Chrysispa_viridiaenea Comisión_Permanente_de_Obras_Publicas,_Transportes_y_Telecomunicaciones_en_Chile Y_la_vida_continua Chilchilco Agaricus_granulatus Xanthomantis_ornata Cokie_the_Clown Airyantha_borneensis Whitfield_cook Acuario_de_Genova Chenopodium_spathulatum Virgen_de_África Vinland_(Wisconsin) Yo_no_pedí_vivir Adriano_de_Utrech Condado_de_Pennington_(Dakota_del_Sur) Condado_de_Tonghe Cleopa_David_Msuya Ciccone_Youth Agua_Clara_(Mato_Grosso_del_Sur) Cocceio Weissport_East Walter_Reginald_Brook_Oliver Aeria_Games_and_Entertainment Afareo_(desambiguación) Chrysolina_obsoleta Ciclista_Lima Contra_2.1 Acord_Municipal

html map