Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.
|
Rodzaje makaronów:
|
| Anelli
| | Agnolotti
| | Bavette, Bavettine
| | Bigoli
| | Cannelloni
| | Conchiglioni
| | Eliche
| | Farfalle, Farfalline, Farfalloni
| | Fusilli
| | Gemelli
| | Gnocchi, Gnocchetti
| | Lasagne, Lasagnette
| | Linguine
| | Penne, Penne Rigate
| | Pizzoccheri
| | Ravioli
| | Rotelle, Ruote
| | Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
| | Spighe
| | Tagliatelle
| | Tortellini | | Pizza |
|
Bigoli
Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto.
Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm).
Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3].
Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4].
Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].
Bisure
Batalla_de_Mary_Rahit
Bagnisia
Camiers
Cetiosaurio
Batalla_de_adrianopolis_(1254)
Brenna_Adams_byskups
Baston_del_diablo
Catedral_de_Santa_María_de_la_Asuncion
Canton_de_Pau_Sud
Bergeres_sous-Montmirail
Castillo_de_San_Cristobal_(Santa_Cruz_de_Tenerife)
Carlos_Zarate_Fernandez
Bdsm_y_legislación
Berufsgenossenschaftliche_Kliniken_Bergmannstrost_Halle
Bartolomé_Salva_Vidal
Catharine_Beecher
Bertrandita
Bypass_vascular
Bandera_de_Misuri
Caltha_polypetala
Cerro_Largo_(desambiguación)
Bromidium_pourretii
Cetancodonta
Bonarcado
Castillo_de_Salvaleon
Carlos_Augusto_de_Sajonia-Weimar-Eisenach_(1757-1828)
Batalla_del_Lago_Benacus
Base_Aérea_de_Talavera_la_Real
Casona
Biscutella_seticarpa
Buddy_Rice
Azor_zancón
Bojan_Jokić
Bamseom
Cetopsorhamdia_picklei
Cabo_Leeuwin
Búsqueda_en_profundidad
Barrio_de_Turo_de_la_Peira_(Barcelona)
Brandeburgo-Kulmbach
Baños_del_Tinguiririca
Bordaberry
Berta_Escobar
Chale_de_los_Sevilla
Callispa_confertae
Cabuya
Barquerena
Buis_sur-Damville
Casa_presidencial_de_Tomás_Moro
Campaña_fluvial_y_naval_en_la_Independencia_de_Colombia
Cala_Morell
Bradley_(Maine)
Calle_59–Avenida_Lexington_(Metro_de_Nueva_York)
Año_307
Boris_Vladímirovich_Romanov
|