Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Karl_Mayer_Eymar Linea_de_alta_velocidad_Colonia_Francfort John_James_Richard_MacLeod La_Portella Jardin_de_Balam Komenda Jimmy_Jam_y_Terry_Lewis Kedarnat_(dios) Jacques_Favre_de_Thierrens Johan_y_Pirluit LGV_Est La_última_hora_(documental) János_A_Heuffel Instituto_Internacional_de_Educación_(IIE) La_primavera Jose_Maria_da_Silva_Paranhos_Júnior Lenguas_papúes K_V. La_niebla_(novela_de_1975) Józef_Andrzej_Załuski Jehanabad Know_your_enemy_(canción_de_Green_Day) Liga_de_futbol_de_Coronel_Dorrego La_Vibora_Negra Isla_Sibiriakov Kura-Promysel Kenichi_el_discípulo_mas_fuerte_de_la_historia Iris_polystictica_mongolica Inteligentes Liniparhomaloptera_monoloba Juan_Manuel_Fernández_de_Aguero Kengo_Hanazawa Liechtenstein_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Sarajevo_1984 La_guerra_de_los_Rose Joaquin_Martínez_de_la_Roca Islay Jose_Joaquín_Camacho Juegos_Sudamericanos_de_1990 LR_Parser Juan_José_de_Noya La_vida_de_pi Jonas_Kristjánsson Java_3d Joaquín_Hurtado Jordi_Evole Libertad_Digital_(diario) Kiirunavaara Jaime_Espinel Juan_Fernández_de_Córdoba_y_Coalla Jose_Angel_Valdés_Díaz La_Cabra_Mecánica LGV_Rhin-Rhone Lexington_Broadcast_Services_Company Kings_Valley_(Oregón) Jose_Nogales

html map