Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Indice_cefalico Gabanes Muqattan Revilla_Vallegera Iglesia_de_Nuestra_Señora_de_las_Angustias_(Priego_de_Cordoba) Giuseppe_Altobello Gammick_Entertainment Informe_de_sindrome_de_turner Municipio_de_Lenton_(Dakota_del_Norte) Gobernacion_de_Gafsa Municipio_de_Stampers_Creek_(condado_de_Orange,_Indiana) Reyjane_Patricia_de_Oliveira Tren_del_Este Rio_Des_Moines Friedrich_von_Ingenohl Municipio_de_Covington_(condado_de_Baraga,_Míchigan) Ruwenzorornis Frente_de_Liberacion_de_Cataluna Municipio_Ricaurte_(Cojedes_Venezuela) Río_Taimura UC-35B Utricularia_multiflora U_E_S. Rubin_(Santa_María) Unio_Esportiva_Santa_Coloma Reserva_forestal_de_sinharaja Tuone_Udaina Giuliano_di_Leonardo Municipio_de_Benton_(condado_de_Hocking,_Ohio) V_509_Cassiopeiae In_Blue_(álbum) Gases Rtíshchevo Gian_Marco_Zignago_Alcóver Gers George_Augustus_Selwyn Tuba_de_Benguet Rioseco_de_Tapia_(Leon) Unitary_authorities_en_Inglaterra Riaza_(desambiguación) Municipio_de_Carrollton_(condado_de_Carroll,_Arkansas) Tremouilles Rock_Duro Religion_civil Una_serie_de_catastroficas_desdichas Gerardo_Anton_Garrido Municipio_de_Greenville_(condado_de_Bureau,_Illinois) Turlough_O_Carolan René_Maltête Germanófila Triángulo_de_Perkin Umberto_boccioni Reino_de_Buganda Gastronomia_de_Haiti Triple_Seis

html map