Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Aegus_punctipennis Vuelta_a_Andalucía_1979 Conjugacion_(quimica) Wieżyca Adona_(Arkansas) Cinclodes_albiventris Via_Láctea Yahya_al-Muhtal Charnay_(Doubs) Cherbonnières Chicago_board_of_trade Woking Adairville_(Kentucky) Ala_(batalla) World_Hockey_Association Charlotte_Mew Clara_Martínez_de_Careaga Villafale Chatel_Chehéry Xenorhina_bouwensi Victor_Nuñez Cnestis WR_124 Colonia_Oficial_N_5 Cleopatra_(1999) Wayne_Lakes_(Ohio) Comision_Historica_de_Texas Villada_(Argentina) Aerodromo_de_Puigcerdà Alcorque_(desambiguación) Clima_tropical_seco Vampiratas:_Emboscada_en_el_oceano Club_Xelajú_Mario_Camposeco City_portena Wolin Yasi_Yateré Acuerdo_de_numea Yìyongjun_Jìnxíngqǔ Alan_Meerow Vincenzo_Cimatti V_R._S. XXIX_Batallon_de_Fortaleza_de_la_Fuerza_Aerea A_Public_Affair Adalbert_Steiner Comité_Olímpico_de_Brasil Cheikh_Gueye Vintar Charm_School_(serie_de_televisión) Clash_of_the_Titans_(1981) Clement_Jutglar Condado_de_Robertson Colmillos_Plateados Al_Damiri Violaciones_durante_la_ocupación_de_Alemania Cibeles_(desambiguacion)

html map