Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Crosby_Still_And_Nash Amaurosis_fugaz Amuleto_de_comunicación Duque_de_Ánzola Eclipse_total_de_Luna Copa_de_italia_de_waterpolo_masculino Allopurinol Cydonia_sinensis Cuno_Hoffmeister Distrito_de_Dhanbad Cyperus_sanguineus Dionisio_Pérez_Manrique_de_Lara America_Kids Duiquero Desmoncus_cuyabaensis Division_Sudeste_de_la_NHL Echinocactus_alamosanus Ducado_de_Aveyro Diseñador_de_Sonido Cross_Roads_(Pensilvania) Ed_y_lorraine_warren Alta_Franconia Alfonso_de_Frías ENTel_(Argentina) Alexandru_Plămădeală ECommerce Domingo_González_(politico) Descubrimiento_de_numeración_universal_y_distribuida Coordenadas_curvilineas Dasea Darcy_Dolce_Neto David_Denman Dia_Mundial_de_la_Poblacion Dice_Domino Célula_presentadora_de_antigeno Desafío_2013 Dragon_japones Datu_Paglas Alfonso_Ussía Cow_Creek_(Dakota_del_Sur) Craig_Robinson DNYO Aleksandr_Valadzko Cámara_de_Consejeros_(Japon) Cucumis_sphaerocarpus Deuda_publica_de_los_Estados_Unidos Corporación_local_de_Espana Crooked_Stilo Dead_as_Doornail Edificio_Intecons Diccionario_latino-espanol_de_Nebrija David_Lobo Alphonseopsis Dinochernes_wallacei Dado_de_30

html map