Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Nicholas_Bates PLCB2 Nuncio_Apostólico_en_Espana Museo_Municipal_de_Arte_Decorativo_Firma_y_Odilio_Estevez Numeros_racionales North_Terre_Haute_(Indiana) Phungia_scraptiiformis Pablo_Agustin_Mayer_O_S_B Necrofago_(mitologia) Pidgeotto Padilla_(Corozal) Nissequogue_(Nueva_York) Overbrook_Loop_(Metro_de_Filadelfia) Novaya_Adigeya Passalus_sarryi Poa_guatemalensis Partido_Radical_de_Izquierda Nyár Méry_ès_Bois Onesti Nuestra_Señora_de_Talavera_del_Esteco Pedroso_(Villacarriedo) Observatorio_Astrofísico_Nacional_de_Tonantzintla Orvilliers-Saint-Julien Nellie,_el_elefante Ouroboros Organización_territorial_de_Iraq Médico_de_atencion_primaria Omphaleae Olethreutidae Oxypilus_gillonae Palacio_del_Marqués_de_Santa_Cruz_(Viso) Phalangium_rostratum Peer_Hultberg Palacios_de_Salvatierra NGC_227 Polideportivo_Cachamay Olegario_Vazquez_Aldir Pantano_de_Guadalcacin N_de_M New_York_Central_Railroad_69th_Street_Transfer_Bridge Mánchester_(Inglaterra) Náin_I Parque_nacional_de_Tasman OGLE_2006_BLG_109L_b Poa_straminea Panificadora Plaza_del_General_Weyler Nizhni_Janchakrak Parque_Deportivo_Universitario_Beto_Ávila Nyctiphantus_bicoloripennis Oxmo_Puccino Odan_Urr Parameshvar_(sultán) Placa_de_ateroma

html map