Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Pintura_del_Neoclasicismo Nuiqsut_(Alaska) NF-κB Partido_comunista_francés Octubre_de_1940 Paraiso_(serie_de_TV) Mylocheilus_caurinus Natacion_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Atenas_1896 Obligación_juridica Política_Energética_de_Alemania_en_la_Segunda_Guerra_Mundial Neobisium_moreoticum Pablo_Sorozábal_Serrano Olfaccion_en_triatominos Pequeno_Robot_Perdido Overmars Partit_del_Treball_de_Catalunya Polinomio_de_Chebyshov Picor_(prurito) Pokémon_Campeones_de_la_Liga_Johto Pampe Newell's-Rosario_Central Península_de_Buri Naranja_(color) Néstor_Álamo Pimienta_de_Java Palaeomerycidae Payra_sur_l'Hers Pospěch Ortostato Pokémon_Rubí_Zafiro_y_Esmeralda PWI_Wrestler_of_the_Year_(2009) OCRS Noah_Lawson_Hunter Pandava Pleine-Fougères Palacio_del_Quexigal Natación_en_los_Juegos_Olímpicos_de_la_Juventud_Singapur_2010 Policlinico_miserable Parroquia_San_José Organizacion_de_los_Judíos_en_Bulgaria Pleiospilos_latifolius Percepción_del_sonido Plan_XVII Nudillo Pajaro_amarillo Olimpíada_Matematica_Nandu Platina_(canción) Oyuki_Konno Ney_Rosauro Pila_(programación) Porto_Ércole Ojuelos_de_Jalisco Parque_Botánico_de_Suscinio Najib_Razak Parque_Tecnologico_industrial_del_Cerro

html map