Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Raisa_Titarkenko Marrowbone_(Kentucky) Mayo_de_1966 Gobierno_de_Panamá Region_de_las_Flores Michael_John_Smith Masacre_de_Ha_my Real_Academia_de_Cordoba_de_Ciencias,_Bellas_Letras_y_Nobles_Artes Materia_oscura_bariónica Real_Casa_de_Moneda_de_Potosi Quelicero Marzo_de_1981 Pál_Prónay Luis_Enrique_de_Simmern-Kaiserslautern Ramón_Carreras_Pons Provincia_de_Imperia Quercitello Markus_Poyhönen RIAS_de_Berlin Rally_de_Alemania Rain_(canción_de_The_Beatles) Gran_Premio_de_San_Marino_de_2003 Microscopica Los_Angeles_Grand_Avenue_Project Males_Fundamentales Red_de_Careteras_de_Mallorca Mestalla Marie_José_Pérec Quintanilla_de_los_Oteros Mamifero_prehistórico Puntos_extremos_del_planeta Lucas_(santo) Live_in_London_(album_de_Testament) Presidencia_del_Peru Lucas_Rodriguez_Pagano Marmosa_grácil_de_Rio_Grande_do_Sul Manuel_González_Zeledon_"Magón" Miedes_de_Aragon_(Zaragoza) Programa_del_transbordador_espacial Lucas_(EarthBound) Rango_de_una_matriz Midori_(sistema_operativo) MicroSDHC Luciano_Alvarez Loupiac_de_la-Réole Rabí_Mose_Arragel Rally_of_New_Zealand Regimiento_de_Granaderos_a_Caballo Powiat_rypiński Luis_Custodio_Munoz_Munoz Mamuka_I_Dadiani MiG-29A Línea_F_(EMT_Madrid) Maga_(cantante) Grandes_hambrunas

html map