Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Saint_Andéol_le_Château Tariego_de_cerrato Secretaria_de_Planeacion_y_Desarrollo_Regional_del_estado_de_Quintana_Roo Sonido_cuadrofónico Torre_de_la_Tortuga Soma_(psicotropico) Torre_BEC Semmenstedt Terremoto_de_la_Colonia_Centroamerica_de_1968 Torre_medieval_de_Pero_Nino Tratado_de_paz_y_amistad_entre_Chile_y_Argentina The_suite_life_of_Zack_and_Cody Supinatio Tercer_mundo_(álbum) Segunda_Division_de_Costa_Rica Scyphochlamys Scorpius_(constelacion_astronomia) Spastica_aurita Tercer_Año South_Bend_(Washington) Simpsonichthys_adornatus Saint_Germain_les-Corbeil Santuario_Arquidiocesano_de_Nuestra_Senora_de_Caysasay Saltatio_Mortis Sinergia_(album) T.E.I._(Teatro_Experimental_Independiente) Texturas Solera Tapir_amazónico Toyota_Corolla_Levin Saint_Ciers_sur-Bonnieure Telekom_Malaysia_FC Tabladillo_(Segovia) Selección_de_rugby_seven_de_España Scombroidei Susana_Giménez_(programa_de_TV) Tercera_Division_de_España_2007/08_(Grupo_II) Santo_Aleixo_de_Alem_Tamega Tomelloso_Club_de_Fútbol Stereo_Hearts San_Pedro_Sacatepequez_(Guatemala) Tomares Sincey_lès-Rouvray Temporada_2006_del_futbol_colombiano Tango_Feroz T_M. Transavia Tomas_Rene_Hirsch_Goldschmidt Santuario_de_Nuestra_Señora_de_la_Cabeza Tenis_en_los_Juegos_Sudamericanos_2010_-_Dobles_femeninos Sinterización Substancia Thamnophis Superclásico_del_futbol_espanol Tado_Jimenez

html map