Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Valle_de_Napa Aeropuerto_de_Kenora Wake_Me_Up_Before_You_Go-Go Christian_Bourgois White_stripes Chuá-chuá Aislador_de_barrera Colaspoides_clavipes Villa_Hayes_(ciudad) Zinóviev_(Grigori_Yevséievich_Radómislski) Yapazo XL_Records Alegria_(espectaculo) Y_pasa_la_comparsa Video4Linux Valloria Consonante_vibrante_múltiple Condado_de_coimbra Valle_del_loira Windmill_(Nuevo_México) Wanted_Dead_or_Alive_(cancion_de_Tupac) Alberto_de_Broglie Chenopodium_ambrosioides_var_polystachium Colfax_stewensi Alas_en_flecha_invertida Vicente_Fuentes_Diaz Al_Marsad Compania_danesa_de_las_Indias_Occidentales_y_Guinea Vilar_de_Cuina ZBAA Aegus_fragilis Ville_devant-Chaumont Comarca_de_La_Safor Chérigné Clúster_(sistema_de_archivos) Vill. About_Last_Night... Abadía_de_Saint-Gilles Conde_Dooku Aeropuerto_de_Altenburg-Nobitz Clan_mafioso_Greco William_Titus_Home Club_Nautico_Marítimo_de_Benalmadena Abadia_Benedictina_del_Niño_Dios Aganisia_coerulea Competencia_clave Abracadabra_(canción_de_Jessie_J) Aeropuerto_de_Ciudad_Acuña Cohors_XV_Voluntariorum Acanthopsoides_gracilentus Clemon_Johnson Velour Veronica_persica Accion_de_alegria_de_alava Complejo_Deportivo_de_Las_Traviesas

html map