Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Solinus_rhodius San_Bartolome_CF Selección_femenina_de_hockey_sobre_césped_de_Nueva_Zelandia Saint-Charles-de-Percy Silsbee_(Texas) Saga,_Japon Tardo Sistema_pluripartidista Simopsis_neobroticoides Sinfonía_n.º_1_(Bruckner) Thorgils_Sprakalagg Tatiana_Salem_Levy Tellego Segunda_batalla_de_Tapae Simbolos_de_paises_para_competiciones_deportivas_(en_espanol) The_Doors_Discografia Sitio_de_los_primeros_hombres_de_sangiran Sean_nós Seasons_of_Wither Tenoria_canariensis Sueldo_mínimo Synodus Semiologia_Médica The_Virtuous_Sin Sitio_de_Segesta_(397_a._C.) Surveyor Songo_(Cuba) Throwdown_(Glee) Skírnismál To_Live_Is_to_Die Sindrome_antisintetasa Torneo_Clausura_2007_(Mexico) Sahjhan Tariq_Chihab Torre_del_ideario_Juche Sin_Otoño,_Sin_Primavera Tautvilas_Kęstutaitis Sólo_creo_lo_que_veo Thecospondylus San_Carlos_del_Apa_(Paraguay) Salaparuta Teatro_Guido_Miranda The_Colour_of_My_Love The_Big_Read Trachelyopterus_glaber Scala Suxametonio Sinfonía_fantástica Sitra_achra Thomas_J._Moore Santiago_Silva_Gerez Saint_Caprais_de-Bordeaux Songs_&_Rhythms_from_Chile Societa_Anonima_RIV_Officine_di_Villar_Perosa Tilde_(desambiguación)

html map