Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Año_954 Black_Dragón Back_to_the_Light Cactus_gracilis Bromus_madritensis Cassinia_spectabilis Campeonato_Argentino_de_Turismo_Nacional Beaumont_la-Ferriere Boyfriend_(canción) Brochantita Base_Aérea_de_Hill Blanca_leonora_restrepo Batalla_del_Atlantico Cazones_de_herrera Cephalaria_pilosa Boton_Charro Campana_de_Guayana_(desambiguacion) Barcena_de_Pienza Canton_de_Argenton_les_Vallees Candial_carricasa Campana_(Uruguay) Catalano_de_los_Malavolti Banca_Comerciala_Romana Batalla_de_Arinzol Azofaifo BI-636 Banco_del_ALBA Ben_Vautier Bel-Ange_Epako Azufre_(cerro) Boécourt Ben_Carnevale Black_sabbath_vol._4 Bronzor Carnaval_de_binche Carlota_(obra_de_teatro) Beverly_Owen Boutros_Ghali Chanapa Canton_de_Puiseaux Castillo_de_Villalba_de_los_Alcores Bartolo_(Puerto_Rico) Babis_stefanidis Back_in_Time Baby_(sena_y_marne) Chain_of_Responsibility_(patrón_de_diseno) Brin-sur-Seille Campeonato_de_Primera_Division_2012/13_(Argentina) Bandera_de_lesoto Barroco_mexicano Björk_Gudmundsdottir_&_Trió_Guðmundar_Ingólfssonar Cantón_de_Toulouse-15 Chapare_(provincia) Boullay_les_Troux Catedral_Aleksandr_Nevski

html map