Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Agelaea Zamora_(municipio_Mexico) Abadía_de_Santa_María_de_Serrabona Cofradia_Penitencial_de_Nuestro_Padre_Jesús_Nazareno White_Mountain Consejo_de_seguridad Vucub_Caquix Colonia_artística_de_Old_Lyme Communauté_de_communes_Canigou_-_Val_Cady Valle_Lo_Campino Víctor_González_(actor) Acuerdo_de_Bonn_(Afganistán) Veneno Clasificación_Unesco ARIN Wacky_Wheels Veza_púrpura Châtillon-la-Borde Circunscripción_de_Valencia WP:SUD Vena_ácigos_accesoria Villarrabe_(Palencia) Villamedianilla Acroptilon_serratum XII_dinastía Ciutat_Universitària Viaje_espiritual_(Lost) Club_Atlético_Basánez Waterford_(pueblo) Agustin_Yañez Activision-Blizzard Clase_Sierra_(México) Concierto_para_piano_y_orquesta_n._2_Op._21_en_fa_menor Comision_Nacional_de_Mercados_y_Valores Al_Mansur Viviendas_para_el_Conde_de_Artaza Collonge-en-Charollais Clasificación_para_la_Copa_Mundial_de_Futbol_de_1938 Valentin_González Cirrípedo Clinton_(Utah) WP:VAND Websteria_confervoides Coleccion_Carmen_Thyssen-Bornemisza Conophytum_pole-evansii Al_Faiz Vega_Alta_de_Granada Vaudeville Yemen_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Londres_2012 Clavicordio Whewellita Zoco_Grande_de_Cordoba Complejo_arqueológico_Bactria_Margiana Zaragoza_Corla Cofradia_Penitencial_de_la_Santa_Vera_Cruz_(Valladolid)

html map