Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Gabriel_de_Lassaga Rosa_silvestre Río_Noceda Municipalidad_de_Preiļi Rio_Morava_occidental Ribas_de_Campos Gethyllis_acaulis SKA_Minsk Globočec USS_George_H._W._Bush_(CVN_77) Robert_Edwin_Peary Upper_Nyack Municipio_de_Beverly_(condado_de_Adams,_Illinois) Gary_Foote_(saxofonista) Tumba_de_Al-Nasir_Salah_ad-Dīn_Yūsuf_ibn_Ayub Retrato_de_hombre_el_llamado_barbero_del_Papa SHTTP Gemeinsame_Normdatei Union_Sportive_Daquoise GS1-128_Identificadores_de_Aplicacion Frederick_McCubbin Roberto_Alcázar_y_Pedrín George_Lopez_(serie) Trichocentrum_fuscum_var_krameri Retenu Río_Sereno_(corregimiento_de_Renacimiento) Municipio_de_Benville_(condado_de_Beltrami,_Minnesota) Universidad_Agricola_de_China Iglesia_del_Primado_de_San_Pedro Resident_Evil_(remake) Universidad_Tsinghua Tren_electrico Tuatha_de_Danann_(banda) Ultimates STALKER:_Shadow_of_Chernobyl Urce_branca François_Pantxi_Sirieix Geriva Universidade_de_Trás-os-Montes_e_Alto_Douro Reverso Ruben_Arosemena Galisteo_(Nuevo_México) Fuente_lavaojos Iglesia_de_la_Purísima_(Salamanca) Retrodonación_π Iglesias_reformadas Ingerophrynus_divergens Reseda_dimerocarpa Tusculum_(Tennessee) Riga-Jurmala_Gran_Prix Gases_ideales Iglesia_de_Santa_Eulalia_(Marquínez) Tunel_Cristo_Redentor Rio_del_Con Ruellia_(Acanthaceae)

html map