Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

OpenGeoServices Pedilus_serratus No_me_ensenen_la_lección Pettonville Pandava_(hinduismo) Piragüismo_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Moscú_1980 Músculo_elevador_común_del_ala_de_la_nariz_y_del_labio_superior Ohranger Piedra_rúnica_de_Noleby Noticiero_12 Polo_en_chile Planchon_(volcán) Organizacion_de_las_Naciones_Unidas_(ONU) Paola_Concia Peñarroya_-_Pueblonuevo_(Cordoba) Olas_salvajes Noticies_9 Paso_internacional_Cardenal_Samore Perico_de_La_Española Nervio_craneal_IV Operación_Vampiro Oscilador_(autómata_celular) Piano_Concerto_No._2_(Rachmaninoff) Pequeńos_Genios Partido_Mexicano_Socialista Playa_de_gold Orquesta_de_Cámara_de_Europa Osmán_Morote_Barrionuevo Palacio_de_los_Pimentel Nv_ingenieurskantoor_voor_scheepsbouw Pista_libre Pitosporáceas Pomacentrus_profundus Nag_Champa Patriarcado_armenio_de_constantinopla Palacio_Nicolaievsky Polacos_en_Brasil Pedro_ii_de_bearne Piedra_arenisca Peschiera_del_Garda Polka Petrosino Pati_Cantú Ontologia_(informatica) Olmedo_(cantón) P.Venhuis Pavel_Fedótov Parepigynum_funingense Neacomys_de_Guyana OuLiPo Pedro_el_Cruel Pacho_Dinamita Placa_de_Cruz_Roja_Espanola Pannecé Notothenia_microlepidota

html map