Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Omineus_incanus PO:WPM Othoes_vittatus Phạm_Phu_Quốc Partula_guamensis Plan-y-acción Net_Operating_Cash_Flow Picea_orientalis Omikuji Palpoxena_nigricollis Pedro_Escobar Office_for_metropolitan_architecture Poa_caespitosa Paramammea Neuilly-lès-Dijon Ponsan-Soubiran Niccolo_Paganini Ocybadistes_walkeri O2 Pancheraccia Partido_Democrata_de_Estados_Unidos Pedro_II_de_Courtenay Narra_(Palawan) Parques_Nacionales_de_la_India Par_ordenado North_Ayrshire Polémica_Valls_Martinez Oreomela_melanosoma Osso_de_cinca Pianoheadz Pinillo_almizclado Peter_David_Lax Oakland_City_Center/Calle_12_(Metro_de_San_Francisco) Oblast_de_Poltava Parque_de_San_Domingos Pocoyó Nicolás_II_(desambiguación) Pequeño_Bill Perez_Comendador Palma_(árbol) OB_Odense PA_RISC Pilaqué Noche_Rojinegra Myiobatrachidae Posen-Robbins_Elementary_School_District_143-5 Niella Nit_de_la_roà Ochi_Chieko PCP Pendulo_cónico Poagrostis Nicolas_Casariego_Cordoba Pieris_japonica Pantilidos

html map