Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

El_Cantante_(canción) Ficción_especulativa Filologia_inglesa Federación_Internacional_de_la_Prensa_Cinematográfica Estacion_de_Doce_de_Octubre Estación_de_València-Cabanyal Eleanor_Marie_Robertson_Aufem-Brinke_Wilder Estonia_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Verano_2008 Francisco_Romano Espacios_naturales_de_Castilla-La_Mancha Enrique_Romero_(desambiguación) España_es_diferente Exeter_(Rhode_Island) Festival_Internacional_de_Cine_de_Vina_del_Mar_2009 Ferrocarril_Trasandino_Los_Andes_–_Mendoza Erin_Driscoll_(24) Elección_presidencial_de_Chile_(1881) Emil_Jakob_Schindler Experimento_maligno Elecciones_europeas_de_1994_en_los_Países_Bajos Francisco_de_Miranda Evi_Mittermaier Estacion_de_l'Aldea-Amposta Etudes-Tableaux_Op_39_(Rajmaninov) Estación_central_de_berlin Enrique_P._González Euphorbiinae Francky_Vincent El_ladrón_canta_boleros Etilenglicol_dimetileter Enrique_Estuardo_Lord_Darnley Elecciones_griegas_al_Parlamento_Europeo_de_1994 Español_santandereano_tachirense El_sol_en_el_hormiguero Fotografía_documental Flores_de_Avila_(Ávila) Explosión_minera_en_Wujek-Śląsk_de_2009 El_Ultimo_Dia Estacion_de_Córdoba_Central Evergreen_Park Estación_de_Parc/Park Feat El_Mensajero_(San_Francisco) Elecciones_de_Venezuela_(1999) Estructura_orgánica_de_la_Universidad_Autónoma_Metropolitana Florence_and_The_Machine Estación_de_Mont_roig_del_Camp Federación_Tunecina_de_Baloncesto El_juicio_final_(album_de_2008) Elecciones_generales_de_Guatemala_(2007) Fosa_de_las_Caimán El_despertar Ferrocarril_Barcelona-Mataró Escuela_primaria_confidencial Fabián_Gutierrez_Lasso_de_la_Vega_Cabrera_y_Madariaga

html map