Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Las_Bromas_del_Pitufo_Bromista Jurisdicción_Contencioso_Administrativa_de_España Khary_Payton Kivutar Josep_María_Riera_Mercader Jose_Garcia_Siñeriz_y_Pardo-Moscoso La_aventura_de_la_caja_de_cartón Juan_Albarellos_Berroeta Lago_Dian Ivaiporã JetBlue_Airways_Corporation Kendô Kiss_me,_kiss_me,_kiss_me Lalola_(España) Lars_Trier Lagwagon Jardin_Botanico_de_Santa_Barbara Israel_en_los_Juegos_Paralímpicos Joaquín_Gutiérrez_Acha Jarabali Lista_de_capítulos_de_Candy_Candy Jamillia Isabelita_Martinez_de_Perón Jacob_Robert_Kantor La_Pasión_segun_nuestros_dias Lilian_Gibbs Isla_Nunivak Javier_Villarreal Linea_3_(TRAM) Las_Vegas_NV Kankurō_(desambiguación) Labecède-Lauragais Jose_Antonio_Martínez_Albeniz Izquierda_Verde_Izquierda_Unida_-_Iniciativa_per_Catalunya_Verds Jose_María_Alcabú_Rodrigo La_Baña_(León) Jualijia Interrupciones_hardware Isla_Orquídea_(Canaima) Jardín_Botanico_de_Williamsburg Jackson_(Kentucky) Joris_van_spilbergen La_siega_del_heno La_gata_sobre_el_tejado_de_zinc_(obra_de_teatro) Isla_Antipodas Józef_Lewoniewski Juego_del_gallina Jesús_Blázquez Kosmos_362 La_ninfa_sorprendida José_Luis_Félix_Chilavert_Gonzalez Kingiella_steffensii Leptolaelapidae Juan_Gisbert,_Sr. La_enciclopedia

html map