Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Murder_Was_The_Case Gatera_(nautica) Futbol_Americano_Argentina Fuentes_musicales_medievales_de_España Republica_de_Banglades Reserva_de_Tsaritchina Union_Sovietica_en_los_Juegos_Olimpicos Rohrbach_Metall-Aeroplan_Co_A_S Richard_Walzer Rockdrigo_en_vivo_en_el_café_de_los_artesanos Friedrich_Wilhelm_Sporleder SA-N-5 Fuentesauco_de_Fuentidueña Gen_paralogo Ineffabilis_Deus Germán_Bernácer_Tormo Gilhac_et_Bruzac Funcion_Phi_de_Euler Municipio_de_Goodrich Turismo_en_Uruguay Urtain_el_rey_de_la_selva_.._o_así Frontera_entre_Francia_y_Espana Gargano Municipio_de_Morton_(condado_de_Page,_Iowa) Tributo_de_las_siete_Doncellas Fricson_George Iglesia_de_Venturada Murciélago_mediterraneo_de_herradura Globocreagris_theveneti Municipio_de_Oakville_(condado_de_San_Luis,_Misuri) Museo_Franz_Mayer García_Iñiguez Uzbekistan University_of_California,_Merced SITT_Daallo Frontenac_(Gironda) Frederick_Chilton Un_viaje_de_aquellos Giges_de_Lidia Gallineta G_beringei Respiración_celular_anaeróbica Gabinete_de_Jose_Lopez_Portillo_y_Pacheco Río_Bakoye Gift_of_Gab_(pelicula_de_1934) Tsung_Dao_Lee Gaudiempré Tropezando_en_el_Espacio Ikram_Antaki Unión_Internacional_de_Estudiantes Galicia_(desambiguacion) Rigoberto_Picaporte Municipio_de_Erie_(condado_de_Sedgwick,_Kansas) Resultados_del_referendum_constitucional_de_Venezuela_de_2007_por_entidad_federal Río_Dongjiang

html map