Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

The_Last_of_the_Meheecans Tania_Russof Torre_del_Ponton Television_Boliviana Sinfonía_n_º_5_(Shostakovich) Tacna_y_Arica_bajo_posesión_chilena_y_el_plebiscito_nunca_realizado Senorio_de_Masserano Sam_Balter Saint-Lo-d'Ourville Sutura_metópica Steve_Phillips Servando_Primera Sonata_para_piano_nº_16_en_Do_mayor_K._545_(Mozart) The_Dawn_of_. Salar_de_Atacama Titiyo Sofiivka_(Raión_de_Berezivka) Sinfonía_n_9_(Mahler) Silent_Tormentor Saint-Quentin-sur-le-Homme Selección_de_voleibol_de_los_Países_Bajos Secretarias_de_Estado_y_de_Despacho The_Three_Burials_of_Melquiades_Estrada Thutmosis_IV Serie_Nacional_de_Béisbol_1969_1970 Saxicola_torquatus Subulioiditermes This_Is Swedbank_Arena Te_voy_a_esperar Simón_Rodríguez_(desambiguación) Skuvoy Simetría_gauge Shem-Tob_ben_Isaac_Ibn_Shaprut Sao_Julião_dos_Passos The_Kingsmen Saint-Pierre-des-Échaubrognes Sonata_da_chiesa Tombusviridae Saint_Jean_de-Boeuf San_Ignacio_de_Velasco Solenochasma Sigma_Orionis Supercopa_sudamericana_1991 Semi-urbana Smithsonian_Contr._Knowl. South_Ayrshire Tercera_Division_de_Espana_2007/08_(Grupo_XII) Tilleul_Dame_Agnes Tlacuiloque Thatcher_(Utah) Santayana Sanitización Séptima_Avenida_(línea_Queens_Boulevard) Saint_Barnabe

html map