Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Frenois Fumanopsis_glutinosus UNLZ Inox_316 Geografia_de_la_República_Democrática_del_Congo Giorn._Sci._Nat._Econ._Palermo Rodolfo_González_Guevara Union_de_los_Demócratas_Cristianos_y_del_Centro SC_Corinthians_Paranaense Iglesia_de_Kawaiaha'o Glaphyropteridopsis Municipio_de_Ozark_(condado_de_Oregón,_Misuri) Rio_Cabra_(Cordoba) Gençlerbirligi_Spor_Kulubü Gilberto_Mendoza_Rodrìguez United_States_GP Road_Crew Garuda_bulbifera Iglesia_de_Nuestra_Señora_del_Pilar_y_San_Lorenzo Front_de_Libération_du_Québec Municipio_de_Plunge Funcion-L Galaxia_Silverado Unzue_(Navarra) Fábrica_Nacional_de_Moneda_y_Timbre_Real_Casa_de_la_Moneda Municipio_Tocopero_(Falcon,_Venezuela) Roland_Garros_1966 Unwanted Gerrycerus Roda_de_Eresma_(Segovia) Uropoda_iriomotensis Republica_Autonoma_Socialista_Soviética_de_Moldavia Giovanny_Camacho Iglesia_de_San_Miguel_Arcángel_(Alfajarin) Municipio_de_Deer_Creek_(condado_de_Allen,_Kansas) Trevignano Ultraista SIEFORE Gekkan_Asuka URCL Gneo_Octavio_(cónsul_76_a._C.) Rosario_Marciano Robert_Elias_Fries Municipio_13 Municipio_Santos_Marquina_(Mérida,_Venezuela) Inpu Rio_Pativilca Ruta_Estatal_de_Nevada_592 Ujda Municipio_de_Doon_(condado_de_Lyon,_Iowa) University_Park_(Florida) Rocio_(revista) Turismo_en_Venezuela Murex_brandaris Gastrochilus_papillosus

html map