Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Copa_de_Oceania_1980 De_Moivre Curutié_pálido Diabrotica_septemliturata Distrito_Escolar_Independiente_de_Carrollton-Farmers_Branch Departamento_del_zulia César Depresión_momposina Edgar_Millan Alvesta Disco_óptico_(oftalmología) Crisis_(revista) Departamento_de_Boyaca_(Gran_Colombia) Culebrillas_ciegas Departamento_Capital,_Misiones Distrito_de_levice Cynthia_Mc_Leod Alelo_dominante Cyrilla_nipensis Deshidroemetina Dangerous_Liaisons Cuatro_Television Amaurornis_akool Código_de_histonas Dicynodon Costoja Dimitrios_Partsalidis Distrito_electoral_de_North_Rushville_(condado_de_Sheridan,_Nebraska) E210 Alfonso_VI_de_Aragon Dicynodontoides Amiga_Dottie,_¿donde_estás? Demografía_de_Kenia Aloe_bolusii Distrito_electoral_federal_10_del_Distrito_Federal Cruce_de_destinos Diego_de_Agreda_y_Vargas Corquieu EZ80 Diedenhofen Cubagua Diego_Olsina Edición_anterior Echiré Allium_palmeri Denisophytum Distrito_de_Aleutians_East Daniel_Tortolero_Núñez Departamento_de_Educación_de_la_Florida Copa_Bandes Amarillo_azul Alonso_Bazalar Defensa_del_Reich Corydospiza_carbonaria Deacetilacion

html map