Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Budweiser_Budvar Batalla_entre_Brega_y_Ajdabiya Campeonato_mundial_de_esquí_alpino_de_2007 Buenas_noches,_señora C_D_R Bandera_de_la_República_Federal_Socialista_Soviética_de_Transcaucasia Bad_(de_Michael_Jackson) Brugmansia CalTrain Cesáreo_Chacaltana_Reyes Barrio_de_rabano Bear_Rocks_(Pensilvania) Barrio_Federación Cayo_Largo_(película) Batalla_de_Villers-Bocage Batalla_de_Cadiz Campanula_lunariifolia Canon_Rock_(canción) Blínovo_(Sochi) Batman:_el_caballero_de_la_noche Calochilus_saprophyticus Brooklin Blanca_Santa_Cruz_Ossa Bunyavirus Catalabus_rasuwanus Casa_de_Rakóczi Castillo_de_Baños_(Polopos) Bethlehem_Steel_F.C. Bernhard_langer Celine_Carzo Broca_(desambiguación) Cardamine_oxyphylla Bank_Band Banette Beatriz_de_Portugal_(1504-1538) Campeonato_Mundial_de_Halterofilia_de_2002 Bathygadus_antrodes Benjamin_lacayo_sacasa Bandera_de_San_Vicente_y_las_Granadinas Carles_Monereo_Font Beire-le-Fort Beha_Ud_Din_Zuhair Ceroctis_serricornis Bloqueo_Continental Barembach Barry_Town_FC C._R._Gregory Caracteristicas_de_un_reloj Casas_de_Don_Antonio Catalina_Pelaez Central_Belt Brad_Elvis Binominal Bernabé_lópez_calle Caín

html map