Makaron - włoska dusza kuchnii... |
|
TagliatelleTagliatelle (tagliolini, reg. taglierini – z wł. tagliare – ciąć) – http://www.minimis.pod-szereg.swiebodzin.pl klasyczny włoski makaron z rejonu Emilia-Romagna w kształcie długich, płaskich wstążek o grubości ok. 2 mm i szerokości 0,65-1 cm. Kształtem przypomina fettuccine, lecz jest od niego szerszy.Tagliatelle podaje się zwykle z sosami, zazwyczaj z bolognese. Legenda głosi, że http://www.pauca.pod-szereg.swiebodzin.pl tagliatelle zostało stworzone w okresie renesansu przez Zefirano, utalentowanego szefa kuchni, który został zainspirowany fryzurą Lukrecji d'Este ułożoną z okazji jej ślubu z Annibale II Bentivoglio (synem Giovanni II Bentivoglio) w 1487 roku. Potrawa została nazwana tagliolini di pasta e sugo, alla maniera di Zafiran (makaron tagliolini z sosem alla Zafiran) i podana na srebrnej tacy. Niekiedy początki tagliatelle łączy się z weselem bardziej znanej http://www.salis.pod-szereg.swiebodzin.pl Lukrecji Borgii i Alfonsa I d'Este (1501). Anegdotyczne początki tego makaronu są zapewne jedynie wymysłem bolońskiego rysownika i satyryka Augusto Majani z 1931 r. Z czasem tagliatelle zyskało znacznie mniej wyrafinowaną tradycję jako potrawa spożywana przez prostych ludzi. Accion_Constitucional Aeropuerto_Internacional_Balti-Leadoveni Vainikoff Administrador_de_Tokelau Zahlbrucknera_conferta Acentuación_llana Valle_de_la_Luna_de_Jujuy Acción_(matematica) Aeropuerto_de_Berlin-Tempelhof Colon_(anatomía) Ciudad_Municipio_de_Kaunas Vermivora_gutturalis Violently_Happy_(cancion) Vézere-Tal Contadora_Pública Yerba_apopletica Acta_de_los_Aventureros WON_Best_Gimmick A_todo_gas_Tokyo_Race XX_Centauri Chen_shui-bian Alcalá_Galiano Chotacabras_colipinto Chibly_Langlois Comarcalizacion_de_la_Comunidad_Valenciana Condado_de_Goochland Akita_Shoten Yakutsk XUnit Acetobacterias Condado_de_Buenos_Aires Cimera_Real_de_España Consejo_de_Defensa_del_Patrimonio_Historico_Arqueológico_Artistico_y_Turístico Condado_de_Effingham_(Illinois) Weezer_(2001) Yetzia_bish'eila APYMA Wii_Speak Clara_Isabel_Nuñez Comunicación_de_masas Vieux_Pont-en-Auge Aeropuerto_Internacional_Almirante_Padilla Conostylidoideae Westfield_(Wisconsin) Christopher_Michael_Benoît Congregación_de_Hermanas_Oblatas_de_Cristo_Sacerdote Aeródromo_de_Piatigorsk Vuelo_390_de_TACA Vizcondado_de_Benaoján Condado_de_Summers_(Virginia_Occidental) Acer_italum_var._granatense Clásicos_del_Club_Deportivo_Guadalajara Agua_potable_y_saneamiento_en_Honduras Vitamina_H Adam_Anderson |
| html map |