Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Carolina_de_Brunswick-Wolfenbuttel Borg_(Star_Trek) Calle_137–City_College_(linea_de_la_7ª_Avenida–Broadway) Casa_natal_de_Simón_Bolívar Bingley_Harrell Britney_Jean_Spears Banh_trang Batalla_de_La_Garrapata Catálogo_parcial_RV Buxieres_lès_Clefmont Boneco Basílica_de_san_esteban_(budapest) Carlos_Maurras Batalla_de_Alexandropolis Bendideya Chacotero_sentimental Bassillon-Vauze Cesar_al_mejor_sonido Centurion_Defender_of_Rome Carcarañá Bron Bailando_por_un_sueño Bidens_sulfurea Bwana Bangarapet Ceinos Canguro_de_manto_dorado Basílica_de_san_sebastián_de_las_catacumbas Carlina_gummifera Barbus_erythrozonus Blucher_(crucero) Cacalia_peltata_var._coulteri Bàsquet_manresa Central_nuclear_de_zaporizhia Boing_(España) Casa_de_Tía_Josephine Boletin_Mensual_del_Museo_de_Productos_Argentinos Buck_Owens Challenger_de_Andría_2013 Beringeria_mollissima Cerro_Magüey Bohdán_Jmelnytsky Brahman_(divinidad_refulgente) Carassius_auratus CP/M_86 Campo_(Reguengos_de_Monsaraz) Capacidad_de_produccion Candidaturas_interpretativas_de_la_XI_edición_de_los_premios_Goya Campeonato_Mundial_de_Balonmano_Masculino_de_1974 Campeones_del_futbol_ingles Brahmana_(casta) Banco_Occidental_de_Descuento Capa_electronica Capitanía_General_de_la_Mar_Océana_y_Costas_del_Andalucía Call_Your_Girlfriend

html map