Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Flavio_Galván_Rivera Foo_Fighters_(desambiguación) Francisco_de_la_lastra Floc'h_(historietista) Estacion_de_Canal-Caveira Ferrari_F1_87 El_Combate_de_San_Lorenzo Estacion_de_esquí_de_El_Morredero El_cafe_chorale El_espía_que_me_amó Enfermedad_de_Bowen Escala_locria Espana_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Grenoble_1968 Estacion_del_Casco_Viejo Forever_(cancion_de_Kiss) Elvir_Lakovic_Laka Estrella_Burgos Enrique_v_de_inglaterra El_País_(diario) Estación_de_Zug_Postplatz Francisco_Sá_Carneiro Espana_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Lillehammer_1994 Escuela_Tecnica_Superior_de_Ingenierias_Informatica_y_de_Telecomunicaciones_(Universidad_de_Granada) Entrenadores_del_Futbol_Club_Barcelona Frank_Worsley Espárago_de_la_Barca FARE Elecciones_generales_de_Brasil_de_2010 Estación_El_Fuertecito Extinción_masiva_del_Permico-Triasico Escritura_carolingia Erupción_surtseyana Estéreo_conjunto Esan_Ozenki En_portada_(Chile) Ejército_sasánida Electricity Epidemiología_de_la_esclerosis_múltiple_en_Espana Estación_de_Valencia_Sant_Isidre Enrique_Ortiz Espana_del_Barroco Fercé-sur-Sarthe Expedición_de_Almagro_a_Chile Fiesta_Nacional_de_la_Flor Energía_nuclear_en_Uruguay Estudiar_en_primavera El_Diario_del_Vampiro_(serie_de_televisión) Ficha_de_artilleria First_Encounter_Tour_1996 El_secreto_de_los_abbott Eruca_sativa_var._longirostris Figuras_de_amplificacion Estepan_Urkiaga Federico_Francisco_IV,_Gran_Duque_de_Mecklemburgo-Schwerin Eleccion_Presidencial_de_Venezuela_(1998)

html map