Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Castro_de_Santa_Trega Brian_Rodríguez Año_233_adC Blaise_Cendrars Bray-Dunes Cercopithecus_kandti Banugues Cartago_Nova Chang_Chang_Ku Celso_Lara Canción_paralelistica Carolina_Álvarez_Prado Cascadas_del_Río_Dunn Bombardera_Constitución Bigcitydreams Campeonato_Europeo_de_Baloncesto_División_C Años_1200_adC Briofitas Boa_Vista_das_Missoes Bolsa_de_Lisboa Carex_arenaria Boulay_les-Barres Carrie_(película_de_2002) Bueu_(Pontevedra) Bolghar Casino_de_Arica Bloqueo_de_Iquique_(primero) Calimedon Candelería Búbalo_de_Coke Cantón_de_Nangis Cabileños Centro_de_Producción_de_Programas_Informativos_Especiales_(México) Capilla_del_Ecce_Homo_(Norena) Catedral_de_San_Nicolás_(desambiguación) Boina_Negra Canal_24_Horas_(TVE) Chaetopelma_altugkadirorum Batalla_de_Megido Campos_de_Sports_de_Ñuñoa Cayo_Fabio_Dorsuo Castillo_de_Hins-Canit Bruce_Ismay Capitania_General_de_la_Mar_Oceana_y_Costa_de_Andalucía Belinda_Peregrin Carlos_Cerutti Bleach_DS_2nd_Kokui_Hirameku_Chinkon_Uta Beni_(departamento) Bazán_(viso_del_marques) Canton_de_Compiegne_Sud_Ouest Campaña_(heraldica) Ceos-Citnos_(unidad_periferica) Baniano_malayo Brahma-sutra Brahma_(dios_de_la_creacion)

html map