Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

XXX_Cuerpo_de_Ejército_(Reino_Unido) Zerna_distachya Yawar_Fiesta_(novela) Villardompardo_(Jaen) Colegio_Universitario_Augustinianum ATUDEM Ville-Savoye Consejo_Nacional_de_Administracion Cicirra XXY_(película) Chumberilla Ciclo_del_carbono Condado_de_Richmond_(Virginia) Akakios_Kakiasvilis Chrysolina_dhaulagirica Vuibroye Compania_Mercantil_del_Chubut Circulos_Doctrinales_José_Antonio Vladimir_Antonov_Ovsieyenko Acta_Constitutiva_de_la_Federacion WP:LLAVE Cloruro_de_cinc Al_Gafiqí Acetabulo Vitexicarpin Yaxkabá_(municipio) Condado_de_Kosciusko_(Indiana) Churriana_(Malaga) Al-Wakra Constanza_II_de_Sicilia Yuzuki Comision_Permanente_de_Obras_Publicas,_Transportes_y_Telecomunicaciones_en_Chile Zabra Charles_Jean-Marie_Degeorge Contrarreloj_élite_masculina_en_el_Campeonato_Mundial_de_Ruta_de_2014 Víctor_González_(deportista) Vandasina_retusa Villanueva_de_los_Castillejos_(Huelva) Vocabulario_(lógica) Cirsonella_maoria A_orillas_del_rio_Piedra_me_sente_y_llore Colón_(provincia,_Panama) Achras_tabogaensis Yumjaagiyn_Tsedenbal Achega Volcán_Sakurajima Aegilops_loliacea Zarechni_(Novopokróvskaya,_Krasnodar) Composición_etnica_de_Argentina Cher...Special Coburgia_pallida Viejo_Camino_de_Santiago Acetosa_scutata Aborto_en_Estados_Unidos Agateador_común

html map