Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Estela_Raimondi El_enemigo_de_Homer Escudo_de_Timor_Oriental Espejo_frontal Fiat_Ulysse Fernando_Bujones El_Chico Frankenstein_(pelicula) Escallonia_coquimbensis Esula_minor Federacion_de_Sindicatos_Independientes_de_la_Enseñanza Estadio_Plaza_Manuel_Anselmo_Ocampo Editorial_Ricart Eng El_Doctor_Zhivago Francisco_Verdugo_(militar) El_Brillante_(Malaga) El_Lama_blanco Ellenville Evolución_de_la_organización_territorial_de_México Faro_de_Punta_Desigual Federacion_de_Transportes_Comunicaciones_y_Mar Elena_Gallegos_Rosales El_Evangelio_segun_San_Mateo Femenil Flaviac Fernando_Alonso_Rayneri Fionia_(distrito) Federacion_Andorrana_de_Futbol FRUiTS El_violín_de_Auschwitz Epipocus_mixtecus Fernando_Mayo Estadio_Republicano_(Ereván) Fayal-brezal Evolucion_del_relieve Eric_Dill Fernando_María_Campero_Barragán Evian_les_Bains Facultad_de_Medicina_Rosario Escudo_de_Riosa Escuela_Técnica_Superior_de_Arquitectura_de_Malaga En_directo_desde_París Escudo_de_aleixar F-101_Álvaro_de_Bazan Epigeneiinae Escanos_vacios Familia_Colipí Escritura_osmanya Estácio_el_Apóstol Escapula_elevada El_llamado_barbero_del_Papa_(Velázquez) Erich_Bauer Estimador Electrocución

html map