Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Familia_Leszczynski Forbesina Festividad_de_San_Vicente_Ferrer_(Valencia) F.R._David Expedicion_militar_de_Alfonso_I_el_Batallador_por_Andalucía Effibank Fandango_(álbum) Elecciones_a_la_Asamblea_Constituyente_de_Portugal_de_1975 F_Zero_X España_Corea_del_Sur_(Mundial_2002) Entrenador-manager F_A_18C_Hornet Farooqabad Elimia_brevis Elecciones_británicas_al_Parlamento_Europeo_de_2004 Estación_Media_Agua Familia_monastica_de_Belén,_de_la_Asunción_de_la_Virgen_y_de_San_Bruno El_Cano Estación_de_Marne_la_Vallée-Chessy Fantasma_de_las_Navidades_Pasadas Farges-lès-Mâcon Espectáculo Emancipación_politica Estación_Puente_Aranda Fideris Enero_de_1982 Fernando_Morán_(futbolista) Emmeran_de_Ratisbonne Elección_presidencial_de_Chile_1993 Elecciones_al_Parlamento_de_Andalucía_(1986) Estación_de_Alcázar_del_Genil Football_Federation_of_Ukraine El_Periodico Era_Tempyo-shoho Etrépigny Fariza Ernesto_Santos Equilibrio_general Floris_(Virginia) El_Colegio_de_San_Luis_A.C. Febrero_de_2011 Eliane_Karp Federacion_Internacional_de_Luge Estación_Takinogawa-Itchōme Escudo_de_puebla Formacion_territorial_de_España Francisco_de_Cardenas_y_Espejo El_mundo_entre_amigos Francisco_Moctezuma Estación_Victoria_(Chile) Filosofía_social Facultad_de_Ingenieria_y_Arquitectura Fort_Lauderdale_Florida El_Peregrino_de_Compostela_(Diario_de_un_mago) Elizabeth_F_Ellet

html map