Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Emilio_Prud'Homme Emperador:_El_Nacimiento_de_China Fernando_Manuel_de_Villena_y_Núnez_de_Lara Ensayo_Proctor Faro_de_Adra_(provincia_de_Almeria) Estetismo El_invasor_de_otro_mundo Eurianasa El_hombre_que_fue_Jueves Elecciones_al_Parlamento_de_las_Islas_Baleares_de_1999 Federica_Luisa_de_Hesse_Darmstadt Erdenet Ejercito_Independiente_del_Peru Estación_de_Sabadell_estación Ephraim_George_Squier Festival_folclorico_el_Gavan_de_Oro Fondettes Ferocactus_viridescens_subsp._orcuttii Faustina_Bordoni Endurantismo F._C._Platinum Evodianthus_angustifolius Encendedor Emili_Freixas Ein_Bisschen_Frieden Eduard_Kokoity Ferromodelismo Elia Espino_negro Estadio_Municipal_Patricio_Mekis Escuela_de_Medicina_de_Ponce Eyeball_Records Felipe_Herrera Elsinore Francisco_J_Morelos_Borja Estación_de_Saint-Ay Felipe_I_de_Constantinopla El_Siglo_-_Tucuman El_show_de_Videomatch Flosmutisia En_companía_del_miedo..._espíritus_ocultos Fondo_Kuwaití_para_el_Desarrollo_Económico_Arabe Emiliano_Buale_Boriko Enrique_Urién Espana_un_enigma_historico Estadio_Silvestre_Octavio_Landoni El_largo_viaje_de_Porphy Era_Yourou Ernee Firefox_3.5 Eucalyptus_globoidea Eiichi_Kite Estación_de_Renfe_(Metro_de_Malaga) Figura_de_acción Energia_Electrica_de_Barquisimeto

html map