Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

El_Ángel_de_la_Independencia Expreso_de_hogwarts Encuentros_muy_cercanos_con_señoras_de_cualquier_tipo Elizabeth_I_de_Inglaterra Estadio_del_Ejército_Polaco El_Pueblo_de_Nuestra_Señora_la_Reina_de_los_Ángeles_de_la_Porciúncula Euphorbia_toxicaria FC_Thun Era_Jōmon El_Cerrito_(San_Diego) FMJD Estacion_Facultad_de_Medicina El_Periódico_Extremadura Francesc_Torrent_y_Guasp Estación_de_Freienbach-SOB Erotica_(álbum) El_verano_de_la_despedida Foro_de_Cooperación_Económica_Asia_Pacifico Foz_de_Arouce Foca_monje_mediterránea Ermolao Estádio_11_de_Novembro Final_Fantasy_XIII-2 Fantasia_(La_historia_interminable) Ferrocarril_Cananea-Rio_Yaqui_y_Pacífico Estación_Energía Estadística_Aplicada Felice_Piccolo Escudo_de_Ciudad_de_Nueva_York Eirik_Bakke Eduardo_Mortimer Estadio_Municipal_Nelson_Rojas_de_Vallenar Fabula_milesia Englerophoenix_longirostrata Faro_de_Avilés Empresa_Publica Ernest_Barrias Ernst_Heinrich_Heinkel Fosforo_(utensilio) FC_MK_Etancheite Esgrima_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Atenas_1896_Florete_Profesional Eurovisión_1972 El_rey_(película_de_2004) Estación_Tambo_Nuevo Estudiantes_de_Doxa Everistia Filmoteca_de_albacete Falotoxina Estrategia_Empresaria Fernando_Carlos_de_Habsburgo-Médicis Europa_y_la_fe Formula_de_Coca_Cola Escritura_carolingia Estación_Omer_Huet Expedición_17_(ISS)

html map