Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Cryptorhynchinae Aminoglicósido Amish_Paradise Dragón_(Idhún) Desarrollo_común_y_licencia_de_distribución Echinococcosis Credencia Crataegus_laciniata_var_lasiocarpa Cumbre_América_del_Sur_Países_Árabes Dehong Cyanus_jacea Alligatoridae Aleuroclava_hikosanensis Alphonse Cristóvão_Ferreira Distrito_de_Tvrdosin Croton_pulcherrimus Alfonso_Arau Alemania_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Londres_2012 Distrito_de_Provins Ducado_de_Modena_y_Reggio Echinocereus_mombergerianus Cueva_Morín Diocesis_de_Zamora_Michoacan Discografia_de_Ringo_Starr E_U_I_T_Industrial_(Universidad_Politecnica_de_Madrid) ERP_(Enterprise_Resource_Planning) Dinastía_Ulpio_Aelia Cumbre_Sudamericana Dayena David_Ronald_Marshall Disimulación Diego_Mariño_Villar Diego_Cornejo_Menacho Despoblamiento Crisis_del_Antiguo_Regimen Dhṛita-rāṣṭra Dăng_Dan_Cung Deporte_en_Samoa_Americana Alfredo_il_grande Daniel_Hector_Alvarez Alex_Villagrasa Amadis_de_Gaula Darksiders_II Alypia_matuta Código_ATC_G Cresol_(revista) D.J. Damia_Abella_Perez Cristelo_(Paredes) Cornus_alba_var._interior Cullen_skink Cotyledon_virens Desarrollo_con_prototipación Althaea_micrantha

html map