Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Instituto_San_Isidro_de_Madrid J1650-500 Instituto_Andaluz_del_Patrimonio_Histórico Juan_B_Penalba Itaitubana_alternata Juan_Jose_Plans_Martinez Isla_de_Portlligat Jose_Maria_Napoleon Jesus_Ferro_Couselo Leopold_Senghor Koganei_(Tokio) Jorge_Sarmientos Koma_Civaken_Kurdistán Jhonatan_Mosquera Juan_Pujol_(Corrientes) Jose_Manresa Invasion_Marciana La_ley_(psicoanálisis) Jon_Riley Le_Ménil-Ciboult Johann_Martin_Schleyer Juan_Martinez_Villacanas Juan_Vilanova_i_Piera Lagunaseca José_Altuve L'eroe_cinese_(Cimarosa) Juan_José_de_Clou Joaquin_Saldana_López Iñaki_Font Interfaz_periférico_paralelo Kshatriia J_Air Jaime_Rosell_de_Rocamora_y_Castaneda Kulp Karate_kid Jimena_Díaz Ishaq_ibn_Buqlaris Kseniya_Simonova Kazlunn Johowia Juglandaceae Jan_Wellens_de_Cock Kevin_Keegan Islas_Eolicas José_Luis_Palomar Interestatal_90 José_Miguel_del_Solar_Marin Joue_du-Bois Laberliere La_Montagne_(Loira_Atlantico) Jiroemon_Kimura Little_Nemo_en_el_País_de_los_Sueños Jack_Lemmon La_Tuda Laguna_de_Contreras

html map