Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Ercé_en-Lamée Evan_Farmer Estudio_Op._25_n.º_12_(Chopin) Escuela_Superior_de_Bellas_Artes_de_Trujillo Estación_de_Esqui_de_Sierra_Nevada Fauna_de_Australia Febrero_de_2014 Fernando_Miró-Quesada_Bahamonde Francisco_Camino_Sanchez Eysson Exploradores_del_Rey Españolito_(poema) Erythrina_lysistemon Erithalis Estadio_Nissan Ermita_de_San_Bartolomé_(Comunidad_de_Herrera_de_Soria_Nafría_de_Ucero_y_Ucero) Estación_de_París_Lyon_(Metro_de_París) El_Sitio_de_la_Base_Nº_46 Formiche_Alto_(Teruel) Fahrenheit_9_11_(banda_sonora) El_Informal_(desambiguacion) Francisco_Javier_Garcia_Gaztelu Escuela_Normal_Juan_Demóstenes_Arosemena Elisabeth_Schumann El_ansia_(novela) Fernando_Núñez_Coronel Enrique_II_Plantagenet El_Salvador_en_la_Copa_Mundial_de_Futbol_de_1982 Federacion_de_Futbol_de_Guyana Festival_de_Musica_Antigua_de_Úbeda_y_Baeza Ensalada_de_Snikers El_Valle_(Venezuela) Estacion_de_Malaga Fisibach Estación_São_Paulo-Morumbi Francisco_Letamendía_Belzunce Euphorbia_purpurascens Empresas_13_(Holding) Felipe_Salaberry Estudio_Op._10_nº_12 Formación_(geología) Espícula_(nematodos) Eduardo_Ferreira Enrique_Vargas_Anaya Fenomeno_estadístico Estado_de_Boyaca Evaristo_Márquez_Contreras Enunciacion Eustrephus_latifolius Esther_Anderson Edward_Hyde Fabrizio_Moretti Estadio_Manuel_Diaz_Vega Espada_de_Boabdil Follajero_esmeralda

html map