Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Estadio_Dnipro_Arena Fortín_de_Santa_Rosa El_Maestro_y_Margarita Floriano_Zurowski Francisco_Pi_Margall El_anticristo_(comedia) Ensíferos Fearless_(película) Escepticismo_Medico Franco_del_África_Occidental_Francesa Feria_(Badajoz) Fleurac Enona Escritura_glifica Francisco_de_Borja_y_Aragon,_príncipe_de_Esquilache Ensayo_y_error Estadio_de_fútbol_de_la_Universidad_Simón_Bolívar Francisco_Solano_Lopez El_bateo Francis_Bacon_(filósofo) Elecciones_Autonómicas_Andaluzas_(1994) Emile-Auguste_Chartier Francisco_António_de_Almeida Expropiaciones_en_el_Sur_del_Lago_de_2010 FOAF Facultad_de_Quimica_(Universidad_Nacional_Autonoma_de_Mexico) Enfoque_de_sistemas Estación_de_Gracia Fontaines_les-Seches Estrecho_de_Mindoro Federación_Salvadoreña_de_Futbol Esporte_Clube_São_José Estación_de_Figueras-Vilafant Festuca_egena Erebus Estación_El_Golf Fortaleza_(virtud) Eusauropoda Emilio_Muñoz_Ruiz Eperua_rhomboidea Eurafrasia Eficiencia_reproductiva_humana Elena_Martin Fléac_sur_Seugne Escuelas_Publicas_de_Portland_(Oregon) Elecciones_legislativas_de_Japon_en_2005 Eleutherodactylus_amadeus Francis_Jeffers Elecciones_Generales_de_20_de_enero_de_1_876_en_Espana Ensayo_historico Fondeadero_de_La_Isleta Epiphloeinae Estación_de_l'Alcudia_de_Crespins Final_de_la_Copa_Mundial_de_Fútbol_Sub-17_de_2011 Francisco_coello_de_portugal_y_quesada

html map