Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Hana_to_akuma Andres_Bessette Haut_du-Them-Château-Lambert Ibn_al-Rawandi Apristurus_ampliceps Moho_nobilis Modulo_(programacion) Autómatas_(banda) Arresto_y_asesinato_de_Ngo_Dinh_Diệm_Jean_Baptiste Antonio_Fernández_Benitez H.Rob Hiranya_Kasipu Monacato_femenino Arachnis_(orquídea) Montparnasse Gwathlo Hertsmere Honorio_(nombre) Moscatel_de_grano_menudo Ministerio_del_Aire_Alemán Mouthiers_sur-Boeme Arcade_Fire_(EP) Aphyosemion_cyanostictum Aseguradoras_de_Venezuela Atletico_Caroní Andrés_Albo_Marquez Area_metropolitana_de_Castellon_de_la_Plana_-_La_Vall_d'Uixó Moviez Andrzej_Mieczysław_Juskowiak Guambiano Monolepta_striola Apelas Angel_Castiñeira_Fernández Guido_Ramón_Suller Montes_de_Propio_de_Jerez_de_la_Frontera Grml Monte_del_Calvario Avesnes_en-bray Avatar:_la_leyenda_de_aang_(videojuego) Apolo_A Huddersfield_Town_A_F_C Moda_(matematicas) Avenida_General_San_Martín Hesston_(Kansas) Andrés_Carranque_de_Ríos AtariAge Holcombe_(Wisconsin) Arroyo_Caanabe Grupo_antipartido Hipocoristico Annie_Laurie_Gaylor Mtv_europe_music_awards Ayjarewe Grúa_pórtico_para_contenedores Arturo_Maschke_Tornero

html map