Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Eliana_Escalona El_Estado_Avatar El_Colgado_(Carta_del_Tarot) Editorial_Melos Estadio_Campincito Fozón Estación_de_Palau_Reial Ezpeize_Ündureine Estacion_de_Martinganca Francisco_Javier_Azpiroz El_triunfo_del_honor Ernie_DiGregorio Euphorbia_bivonae Fogars_de_Montclús_(Barcelona) Farber Elías_Vinoles Espanolizacion El_Escorial_(Madrid) El_Chulla_Romero_y_Flores Faizulla_Jodzhaev Estrategia_Espanola_de_Desarrollo_Sostenible Fanalca El_gran_lord Eduardo_di_Capua Frais Embalse_de_Caniapiscau Enrique_III_de_León Exposición_Internacional_de_Zaragoza_(2008) Estadio_Dynamo_Valeriy_Lobanovskyi Estacion_de_Puebla_de_Segur Francisco_Cristóbal_Toro Fam._Nat._Syn._Monogr. Estadio_Municipal_Abogado_Sergio_Antonio_Reyes_Mejía,_Santa_Rosa_de_Copán Educación_en_Madrid Familia_Magallon El_Encanto_(desambiguación) Francisco_Delgado_Zúniga Emperador_Go-Horikawa Faro_Dungeness España_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Tokio_1964 Elosúquidos Flegetontíidos Fenomeno Festival_Internacional_de_Cine_de_Donostia-San_Sebastián_2002 Feminismo_marxista Estación_de_tren_Theodore Ejercito_del_Sur Elsa_Astete_Millán Ethnikos_Olympiakos_Volos_FC El_baile_de_San_Vito Fortín_Belgrano Elecciones_Generales_de_21_de_agosto_de_1881_en_Espana Festival_de_Música_del_Pacífico_"Petronio_Álvarez" El_Anti-Edipo Elecciones_generales_del_Reino_Unido_de_1868

html map