Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Nanette_Lepore Otto_Marseus_van_Schrieck Pocok Policía_Ferroviaria_Federal Parlamento_portugues One_Day_at_a_Time_(Em's_Version) Nicolao_Landuchio Neowithius_exilimanus Paranoia_(album_de_Inestable) Ninos_del_paraiso Otanes_(Cantabria) Papá_Cadillac Plesiopidae Paradiso_Girls Pathankot Palote Pierre_Simon_Laplace Musica_folclorica_espanola Papeles_postumos_del_Club_Pickwick Museo_Rodin_de_París Novedades_Editores Parque_Nacional_Flinders_Ranges Nahunta_(Georgia) Planetas_jovianos Parentonium_magnum Padus_racemosa_subsp._racemosa Oshawa,_Ontario Nino_Gloria Neobidessus Orestias_tutini Pastorale_d'été Norberto_Anibal_Napolitano Pijuí_moteado Parque_Nacional_de_Mana_Pools_y_áreas_de_safari_de_Sapi_y_de_Chewore Nicolas_Bachelier Orzoco_II_de_Lacon-Zori Poli_de_Guardería Omar_Pinzón_Garcia Paraleyrodes_bondari Palau-solità_i_Plegamans_(Barcelona) Panicoideae Museo_de_Heraldica Nacionalismo_europeo P.J. Parapsilorhynchus Pentathymelaea Portsmouth_(Dominica) Orientalismo_en_Argentina Perillo Pantano_de_Doiras Orleania Museo_Walter_P._Chrysler Neodiapsida Padre_Martin_de_Roa Plantón_al_cielo

html map