Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Julia_Stone Liberty_Seguros-Wurth_Team Isolepis_membranacea J._Soc._Trop._Agric. John_Tweedie Lancia_Theta Lemona Linda_Ronstadt La_batalla_por_Wesnoth Ley_de_Henry J_A_L Limoneno Leonardo_Padura_Fuentes J.J.Smith Jardín_Príncipe_Real_(Lisboa) Javier_Carpio_Martin Isabel_de_Baviera_(desambiguación) Intville-la-Guetard Julio_Mazzaro Joan_Ainaud_de_Lasarte La_Aldea_(desambiguación) Juan_Alonso_Perez_de_Guzman_y_Mendoza Laksmaná Klonoa_Beach_Volleyball Jorge_Machuca Kōji_Murofushi LACSA La_casa_del_amor Juan_Carlos_Gene Konus-A Ivan_Doroschuk Libro_Verde_de_Barcelona Juvenal_Vargas Javier_Solórzano_Zinser Interpretación_de_roles Larry_Williams_(músico) Lineas_de_transmision_del_tai_chi_chuan Lepidorrhachis La_terra_e_liberata_(Apollo_e_Dafne) La_Cultura_(Metro_de_Lima) Lakers_Oklahoma_(Playoffs_NBA_2010) Lenguas_de_guatemala Korlaet Kyōko_Honda LinuxSampler Lantadilla_(Palencia) Laureano_Alban Intelligent_Community_Forum Laura_Simo Jose_Baquijano_y_Carrillo_conde_de_Vista_Florida Joe_vialls Juan_Ramírez_Ruiz La_mort_du_Tasse Intercambiador_(Tranvia_de_Tenerife) Iridogorgia

html map