Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Designación_internacional Duh Distrito_de_tauripampa Alexandra_Lencastre Cylindropuntia_imbricata Echinocactus_formosa Cuphea_brownei Dinastía_Liao Die_schone_mullerin Dia_Internacional_de_la_Enfermeria Dido_abandonada Domingo_Miras Dipneustos Dompierre_(Orne) Alienígenas_en_Londres Curt_Hennig Dezso_Kováts Alexis_de_Tocqueville Cuasigrupo Edificio_de_la_Legislatura_de_San_Juan Def_Jam Distrito_Comedia DAP_Helicopteros Crazy_on_You Distrito_de_Los_Órganos Defensa_(futbol) American_Bulldog Década_de_1910 Amaranthus_aureus Ana_María_Romero-Lozada Distrito_de_Mandritsara Distrito_Islas Alloxantha_platytarsia Democracia_socialista Distrito_de_Selestat-Erstein Daniel_Muñoz_(uruguayo) De_Str8_off_tha_Streetz_of_Muthaphukkin_Compton Cooperativa_Agricola_y_Lechera_de_La_Unión_Limitada Copa_de_Oro_Femenina_de_la_Concacaf_de_2002 Coraline Dolní_Vestonice Drimys_chilensis_var._latifolia All_The_Stuff_(And_More!)_Volume_2 Delfín_de_Héctor Discografía_de_Raven-Symoné Amaury_Passos Economía_de_Brasil Cultura_de_Paquime Amr_Mussa Cruceros_de_batalla_clase_Aurora Cultura_Uruk Dionisia_Manzanero_Salas Alqueria_de_Don_Alonso Domo_Polideportivo Aleuropleurocelus_nigrans

html map