Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Isidora_Aguirre Lachnocaulon Lewis_Knudson Ley_contra_la_blasfemia_en_Pakistán Janeth_dos_Santos_Arcain La_travesia_del_Explorador_del_Amanecer Joaquín_Pallarés_Allustante Jose_Maria_Urbina_y_Viteri Instituto_Tecnológico_y_de_Estudios_Superiores_de_Monterrey_Campus_Estado_de_México Latorre_(acorazado) Jan_van_Kessel_el_Mozo La_Corbière Jose_Joaquin_Rodríguez Isla_del_Toro_(Honduras) La_Hora_Poderosa_de_Jimmy_y_Timmy_2:_Cuando_Los_Genios_Chocan! Juan_Álvez Jotdog Jorge_Marrón_Martín Les_Destinees_sentimentales Junio_de_1980 La_Meurdraquière Isla_Kunë Leoncio_de_Trípoli Juego_del_dictador Inti-Illimani_interpreta_a_Víctor_Jara Layos Liga_ACT_2009 James_Watt Jesus_Cabrero_Mora Lacilbula Juana_de_Napoles Johnson_City_(Texas) Julian_Ruiz_Martorell José_Alemán_Illán Jardín_Botánico_Makino LSPE Istra Juan_Antonio_Alvarez Liquiçá_(distrito) Ivan_Perez_Muñoz Jesús_Ramos_Brieva J_J._Santos Laguna_de_Lanao Kantó Jean_Froissart Juan_Carlos_Sánchez_Alonso Instituto_Jorge_A._Sábato Krakover La_maga_y_el_camino_dorado Lesley_gore Iñigo_Lopez_de_Mendoza_y_de_la_Vega José_María_Muria Lincoln_(provincia_de_Buenos_Aires) Lista_de_alcaldes_de_Quirós Lepidium_intricatum

html map