Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Sant_Esteve_de_Palautordera Seleccion_de_fútbol_playa_de_Perú Toryumon_X Substrato_prehelénico Saint_Briac_sur_Mer Teselado_con_polígonos_regulares Straße_des_17_Juni Trainer Tonight_(álbum_de_Millionaires) Saqués Seremange_Erzange Selección_de_futbol_de_Laos Sega_Mega-Play Traducción_de_la_Biblia_de_Joseph_Smith Símbolos_de_Zapopan Tolchester_(Maryland) Tratado_de_Cabreros Tony_Award_por_Mejor_reestreno_de_una_obra Síndrome_de_Zollinger_Ellison Torneo_Primera_B_Nacional_1996/97 The_Show_Must_Go_On_(canción_de_Pink_Floyd) Sainte-Catherine_(Puy-de-Dome) Saint_Frezal-d'Albuges Serie_Mundial_de_beisbol_de_1992 Sergio_Correa Salinización Saint-Étienne-sous-Barbuise Sky_Procycling Teoria_de_Probabilidad Skorpiovenator Torreon_de_Santa_María Tom_Casey Teko_Modise Tomas_de_Berlanga Sony_Elá_Nguema Teoría_clásica_de_los_tests Te_de_Nueva_España Salamanca Templo_y_exconvento_de_San_Agustín_de_Querétaro Szilard Segundo_Víctor_Aurelio_Chomón_y_Ruiz Saint_Mary's_College_Gaels Tomas_de_Mattos Soxulfr Saint_Aignan_des-Gués Stewie_Griffin_the_untold_story Singkep Saint-Mathurin Sonata_para_piano_n_3_en_Si_bemol_mayor,_K._281_(Mozart) Sale_Sharks Tournus Sermon San_Vicente_de_Canete Saint-Andre-sur-Sèvre TERRIERS

html map