Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Li_Shimin Karl_Heinrich_Lang La_audicion_de_Decca José_Félix_Ribas_(municipio) Liga_Jupiler Jasenovac_(desambiguación) Juan_de_Lienas Levante_(barrio) Jacona_de_Plancarte La_nina_y_el_monstruo Las_Viñas_(Boal) Ladrones_de_coches Ivor_Thord_Gray König La_sentencia_de_Midas Lenguas_germánicas_nórdicas Lewis_(nombre) Josetxo_Romero Juan_Crisostomo_Falcon Lengua_catalana_en_Aragon Les_Luthiers_opus_pi Linea_135_(Montevideo) James_Bidgood Laurie_Baker Khloé_Alexandra_Kardashian_Odom Joaquín_Otamendi_Machimbarrena La_defensora Jesús_Hernandez_Úbeda Kappa_Persei José_Joaquin_Mora_Porras Khlong_Toei Juan_León_Palliere Life_thru_a_Lens John_Spencer Lazagurria Lengua_babilónica Juan_Martínez_Simon Jon_Johansen La_trampa_(pelicula_de_1999) Killingly_(Connecticut) Instant_On_Solution Kabala_(Sierra_Leona) Jose_Maria_Martin_Carpena_(pabellon) Iván_Arturo_Corredor Jane_Greer Isabel_Llull Linea_Curzon Irene_Espinola_Perez José_Verdú_Nicolás José_Manuel_Parada_Rodríguez Levantamiento_campesino_de_1932 Jorge_Del_Río_(actor) Jose_Pascual_Zayas_Chacon Invasion_de_Tibet_por_le_Ejercito_Popular_de_Liberation_de_China(1950_1951) Itoasia_crassa

html map