Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Roberto_Donoso-Barros Municipio_de_Grover Umbilicus_semiensis Municipio_Jesus_María_Semprun_(Zulia_Venezuela) Fraxinus_dipetala_var_trifoliolata Rábano_(Valladolid) Inocencio_VI Municipio_de_Clark Fuxī Freezer Gobernador_Correntino In_re_Gill Indicador_pH Twelve_Deadly_Cyns..._and_Then_Some Municipio_de_Parker_(condado_de_Turner,_Dakota_del_Sur) Universidad_de_Coímbra Fundulopanchax_walkeri Fuerte_de_San_Serapio_Martir_de_Azul Richard_Lovelace Ricard_Puigdomenèch Resta Genitivo_Sajón Independence_Missouri SCANDISK Trichomycterus_regani Fuente_del_Berro_(Madrid) Truncamiento Musa_x_paradisíaca Gobernador_de_Barinas Rudolf_Gleißner Río_Negro_(China-Vietnan) Municipio_de_Hanover_(Nueva_Jersey) Impuestos_especiales_al_lujo Tálpidos German_Arciniegas Robert_Greene_(psicólogo) Trigal_(municipio) Unnatural_Selection_(Stargate_SG_1) Río_Goulburn Iglesia_matriz_de_San_Pedro Municipio_de_Cass_(condado_de_Fulton,_Illinois) Gianni_Minà Fuentes_de_energia_eléctrica Gastronomia_prehispánica_de_Mesoamérica Rosny-sous-Bois UEFA_Euro_1972 Rublo_armenio Universidade_de_Vigo Independiente_Avellaneda Religión_de_la_Antigua_Grecia_(nociones) Funcion_de_acidez_de_Hammett Municipio_de_Chariton George_H._Smith Rosaura_a_las_diez Municipio_Girardot_(Cojedes)

html map